Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами
Відео - Пісочний пиріг з сирно-вишневим кремом
Пироги з ягодами - це більше літні ласощі, але і взимку можна приготувати дуже смачний десерт з сирним кремом і свіжими ягодами, які є під рукою.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 10 яєць (білки окремо від жовтків);
- - 200 гр. цукру;
- - 100 гр. борошна для тортів.
- Для крему:
- - 510 гр. сирного сиру;
- - 110 гр. вершкового масла;
- - 120 мл сметани;
- - 140 гр. цукрової пудри.
- Для ягідного верху пирога:
- - 120 гр. будь-якого ягідного джему;
- - 450 гр. свіжих ягід;
- - 2 пакетики желатину (приблизно 18 грам);
- - вода (кількість за інструкцією на упаковці желатину).
- - 6 ложок цукру для желатину.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 175С. Жовтки збиваємо з цукром.
2
Додаємо до жовтків з цукром борошно і знову збиваємо.
3
Білки збиваємо до пружної піни і в два заходи додаємо до крему, перемішуючи акуратно лопаткою.
4
Ділимо тісто на дві частини. Деко застилає папером для випічки і змащуємо невеликою кількістю вершкового масла. Для цього рецепта використовувався деко 30 на 38 см. Розподіляємо акуратно тісто і випікаємо в 2 заходу два коржа по 12-15 хвилин кожен.
5
Даємо коржам трохи охолонути. В цей час готуємо крем. У чаші змішуємо сирний сир, масло, сметану і цукрову пудру до однорідної маси.
6
Викладаємо крем на корж і рівномірно розподіляємо.
7
Закриваємо другим коржем.
8
Розподіляємо по Коржу джем і викладаємо ягоди.
9
Розводимо желатин з цукром за інструкцією і заливаємо їм пиріг.
10
Повністю остиглий пиріг потрібно додатково охолодити в холодильнику протягом кількох годин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Малиновий пиріг
- Як приготувати тарталетки з фруктами
- Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами
- Як приготувати багатошаровий пиріг з яблуками
- Як спекти повітряний пиріг з прошарком з малинового джему
- Торт "пташине молоко"
- Торт - морозиво з ягодами
- Як спекти пиріг з ягодами
- Як приготувати шоколадний пиріг з курагою і сушеної журавлиною
- Як приготувати пиріг без яєць
- Як приготувати сирно-бісквітний торт
- Як приготувати пиріг з вишнею та ревенем
- Як приготувати бісквітний торт з безе
- Торт "ромашкове поле"
- Як приготувати шоколадний кекс з мигдальними пластівцями
- Як приготувати тістечка
- Як приготувати класичний чізкейк
- Пиріг з маком і сметанно-ванільним кремом
- Як спекти пиріг з маком і чорницею без борошна
- Пісочний пиріг з малиною