Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами

Відео - Пісочний пиріг з сирно-вишневим кремом

Пироги з ягодами - це більше літні ласощі, але і взимку можна приготувати дуже смачний десерт з сирним кремом і свіжими ягодами, які є під рукою.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 10 яєць (білки окремо від жовтків);
  • - 200 гр. цукру;
  • - 100 гр. борошна для тортів.
  • Для крему:
  • - 510 гр. сирного сиру;
  • - 110 гр. вершкового масла;
  • - 120 мл сметани;
  • - 140 гр. цукрової пудри.
  • Для ягідного верху пирога:
  • - 120 гр. будь-якого ягідного джему;
  • - 450 гр. свіжих ягід;
  • - 2 пакетики желатину (приблизно 18 грам);
  • - вода (кількість за інструкцією на упаковці желатину).
  • - 6 ложок цукру для желатину.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 175С. Жовтки збиваємо з цукром.
2
Додаємо до жовтків з цукром борошно і знову збиваємо.
3



Білки збиваємо до пружної піни і в два заходи додаємо до крему, перемішуючи акуратно лопаткою.
4
Ділимо тісто на дві частини. Деко застилає папером для випічки і змащуємо невеликою кількістю вершкового масла. Для цього рецепта використовувався деко 30 на 38 см. Розподіляємо акуратно тісто і випікаємо в 2 заходу два коржа по 12-15 хвилин кожен.
5
Даємо коржам трохи охолонути. В цей час готуємо крем. У чаші змішуємо сирний сир, масло, сметану і цукрову пудру до однорідної маси.
6
Викладаємо крем на корж і рівномірно розподіляємо.
7
Закриваємо другим коржем.
8
Розподіляємо по Коржу джем і викладаємо ягоди.
9
Розводимо желатин з цукром за інструкцією і заливаємо їм пиріг.
10
Повністю остиглий пиріг потрібно додатково охолодити в холодильнику протягом кількох годин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами