Як приготувати бісквітний торт з безе
Відео - Торт безе з бісквітом
Домашній бісквітний торт - відмінний варіант для святкового застілля. Торт з прошарком з безе і зефіру завжди користується на столі заслуженим увагою. Торт виходить високим, пишним, ароматним і тане в роті.
Вам знадобиться
- - 9 шт. яєць
- - 2 ст. цукру
- - 1,5 ст. борошна
- - 1 ч.л. ванілінова цукру
- - 4 ст.л. вишневого варення
- - 200 гр. зефіру
- - 1 ст.л. холодної води
- - 2 ч.л. коньяку
- - 250 гр. вершкового масла
- - 1 банка вареного згущеного молока
- - 100 гр. гіркого шоколаду
- - 100 гр. арахісу
Інструкція
1
Приготуємо бісквіт. Для цього 5 жовтків акуратно відокремлюємо від білків і збиваємо зі склянкою цукру і ваніліну. Суміш повинна збільшиться в об`ємі і біліть. В окремій мисці збиваємо яєчні білки за допомогою міксера на середній швидкості до утворення легкої і пишної піни. Додаємо тоненькою цівкою цукор і добре збиваємо білки.
2
Частина збитих білків додаємо в жовткову масу, перемішуємо. Додамо просіяне борошно і добре перемішати. Потім додамо в тісто залишилися збиті білки і акуратно перемішати.
3
Форму для випічки злегка змащуємо маслом і застилає пергаментом. Заповнюємо форму тестом на 2/3, так як при випіканні бісквіт збільшиться в об`ємі. Ставимо випікатися бісквіт на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо готовий бісквіт з духовки і акуратно розрізаємо його горизонтально на два коржі.
4
Приготуємо сироп. Варення змішаємо з 1 ст.л. води, подогреем на водяній бані. Вливаємо коньяк і добре розмішуємо. Бісквітні коржі просочити сиропом. Збиваємо 4 яєчних білка з цукром, що залишився і відкидають на деко кілька безе.
5
Приготуємо крем. М`яке вершкове масло збиваємо в блендері зі згущеним молоком, до отримання однорідної пишної крему.
6
Зберемо торт. Перший корж змащуємо масляним кремом. Викладаємо зверху шар безе. Зефір наріжемо на дрібні шматки і заповнимо ними проміжки між безе.
7
Потім шар з безе змащуємо кремом, залишивши трохи крему для прикраси торта, і посипаємо арахісом. Накриваємо торт другим бісквітним коржем. Боки торта акуратно підрівняти, змажемо кремом. Верх торта рясно змащуємо розтопленим шоколадом і прикрашаємо залишилися безе.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати маковий торт з кремом з вареного згущеного молока
- Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами
- Повітряний фруктово-цитрусовий торт
- Як спекти торт "любов"
- Торт "пташине молоко"
- Як приготувати шоколадний бісквітний торт
- Як готувати торт "графські руїни"
- Торт "чорний ліс"
- Як приготувати трюфельний торт
- Торт з пряників
- Торт "запах літа"
- Як спекти київський торт
- Торт "ромашкове поле"
- Полуничний торт безе
- Полуничний торт з сирним кремом
- Безе з кукурудзяними паличками
- Безе з кремом і фруктами
- Торт "банановое насолоду"
- Рецепт безе з кремом і фруктами
- Як приготувати торт "три молока"
- Як приготувати торт "рахат"