Як приготувати торт "три молока"

Відео - "Торт Три молока Рецепт торта"

Американський рецепт торта "Три молока" популярний у багатьох країнах Європи. Приготувати вишуканий десерт не складе труднощів, впорається кожна господиня.

Вам знадобиться

борошно - 200 грам,
молоко - 200 мл,
вершкове масло - 120 грам,
два яйця,
цукор - 100 грам,
ванільний цукор - 10 грам,
розпушувач - 1 чайна ложка,
сіль - одна щіпка.
Для соусу:
пряжене молоко - 250 мл,
згущене молоко - 250 грам,
молоко 3-х відсоткової жирності - 100 мл.
Для прикрас:
жирні вершки - 200 мл,
ванільний цукор - 10 грам.

Інструкція

Виймаємо масло з холодильника, відрізаємо шматочок (120 грам) і залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі, за цей час воно стане м`яким.
Збиваємо масло дві хвилини. Не перестаючи збивати, додаємо по черговості яйця, два види цукру і дрібку солі (краще використовувати морську дрібну сіль). Перемішуємо до однорідності.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Застеляємо форму для випічки пергаментом.
При збиванні масляної маси вливаємо тоненькою цівкою половину теплого молока. Додаємо просіяне борошно разом з чайною ложкою розпушувача, перемішуємо. Вливаємо залишився тепле молоко і вимішуємо тісто до однорідності.

Переливаємо тісто в форму для випічки і ставимо в розігріту духовку приблизно на 45 хвилин. Пиріг повинен зарум`яниться. Виймаємо готовий бісквіт і залишаємо на 20 хвилин для охолодження.

У мисці змішуємо три види молока, збиваємо (залишаємо трохи згущеного молока в баночці).
Бісквіт протикаємо зубочисткою (краще частіше).
Заливаємо бісквіт збитим молоком, накриваємо форму плівкою і ставимо в прохолодне місце на кілька годин.
Змащуємо торт згущеним молоком. Ми залишаємо на 20 хвилин для застигання шару.

Збиваємо вершки з додаванням ванільного цукру (трохи залишаємо для прикраси) до хорошої піни. Наповнюємо збитими вершками кондитерський шприц і прикрашаємо торт. Посипаємо ванільним цукром.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі