Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами

Відео - ТОРТ Рулет ПАВЛОВА - смачний десерт з безе з ягодами і вершковим кремом / рецепт Pavlova

"Павлова" - це ніжний торт-безе зі свіжими ягодами або фруктами. Свою назву він отримав на честь балерини Анни Павлової після її гастролей в Новій Зеландії та Австралії. Цей торт може бути стандартного розміру, а можна зробити кілька невеликих тортів індивідуально для кожного гостя.
Вам знадобиться
  • Для безе:
  • - 4 білки від великих яєць;
  • - дрібка солі;
  • - 230 гр. цукрової пудри;
  • - 2 чайних ложки кукурудзяного борошна;
  • - половина чайної ложки ванільного екстракту;
  • - чайна ложка білого винного оцту.
  • Для начинки:
  • - 180 мл вершків для збивання;
  • - 2 ложки з гіркою сметани;
  • - 100 гр. джему;
  • - цукрова пудра за смаком
  • Для прикрас:
  • - свіжі фрукти і цукрова пудра.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 175С і застилає папером для випічки 2 дека.
2



Білки збиваємо з дрібкою солі до пружної піни, поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати крем. В останню чергу додаємо кукурудзяну муку, ванільний екстракт і оцет, збиваємо ще раз.
3
Викладаємо крем на листи, щоб на кожному вийшло по 6 штук діаметром приблизно 10 см. За допомогою ложки робимо невеликі поглиблення в центрі, щоб в них пізніше викласти начинку.
4
Ставимо листи з безе в духовку і зменшуємо температуру до 150С. Випікаємо безе 25 хвилин. В середині процесу потрібно поміняти листи місцями. Вимикаємо духовку і залишаємо безе всередині на 35 хвилин.
5
В цей час готуємо начинку і крем. З фруктів можна використовувати персики і 2 види винограду. Для крему збиваємо вершки з будь-яким кремом, сметаною і цукровою пудрою.
6
Викладаємо крем на безе, додаємо шматочки фруктів, трохи джему і прикрашаємо гілочками м`яти. За бажанням трохи присипаємо цукровою пудрою. Шикарний десерт готовий!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами