Як приготувати мініатюрні торти "павлова" з фруктами
Відео - ТОРТ Рулет ПАВЛОВА - смачний десерт з безе з ягодами і вершковим кремом / рецепт Pavlova
"Павлова" - це ніжний торт-безе зі свіжими ягодами або фруктами. Свою назву він отримав на честь балерини Анни Павлової після її гастролей в Новій Зеландії та Австралії. Цей торт може бути стандартного розміру, а можна зробити кілька невеликих тортів індивідуально для кожного гостя.
Вам знадобиться
- Для безе:
- - 4 білки від великих яєць;
- - дрібка солі;
- - 230 гр. цукрової пудри;
- - 2 чайних ложки кукурудзяного борошна;
- - половина чайної ложки ванільного екстракту;
- - чайна ложка білого винного оцту.
- Для начинки:
- - 180 мл вершків для збивання;
- - 2 ложки з гіркою сметани;
- - 100 гр. джему;
- - цукрова пудра за смаком
- Для прикрас:
- - свіжі фрукти і цукрова пудра.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 175С і застилає папером для випічки 2 дека.
2
Білки збиваємо з дрібкою солі до пружної піни, поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати крем. В останню чергу додаємо кукурудзяну муку, ванільний екстракт і оцет, збиваємо ще раз.
3
Викладаємо крем на листи, щоб на кожному вийшло по 6 штук діаметром приблизно 10 см. За допомогою ложки робимо невеликі поглиблення в центрі, щоб в них пізніше викласти начинку.
4
Ставимо листи з безе в духовку і зменшуємо температуру до 150С. Випікаємо безе 25 хвилин. В середині процесу потрібно поміняти листи місцями. Вимикаємо духовку і залишаємо безе всередині на 35 хвилин.
5
В цей час готуємо начинку і крем. З фруктів можна використовувати персики і 2 види винограду. Для крему збиваємо вершки з будь-яким кремом, сметаною і цукровою пудрою.
6
Викладаємо крем на безе, додаємо шматочки фруктів, трохи джему і прикрашаємо гілочками м`яти. За бажанням трохи присипаємо цукровою пудрою. Шикарний десерт готовий!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Тарт з кремом-безе і ягодами
- Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами
- Як приготувати ягідний десерт "павлова"
- Тістечко-безе з чорною смородиною
- Як спекти повітряний пиріг з прошарком з малинового джему
- Як приготувати торт з печива без випічки
- Як готувати торт "графські руїни"
- Торт "чорний ліс"
- Як приготувати торт "павлова"
- Класичний французький десерт "мільфей"
- Як приготувати бісквітний торт з безе
- Торт "ромашкове поле"
- Полуничний торт безе
- Як спекти безе
- Як спекти безе
- Як приготувати тістечка
- Кошики безе
- Безе з кремом і фруктами
- Рецепт безе з кремом і фруктами
- Як приготувати запечене морозиво "аляска"?
- Новорічний торт-безе