Як спекти безе

Відео - Як приготувати безе будинку. Готувати і зробити рецепт легко!

безе - найпростіший і найсмачніший десерт родом з самої Франції, друга назва цієї страви - меренги, а перекладається як «повітряний поцілунок». Існує безліч різних видів цього десерту. Родзинкою білосніжних солодощів є додані в них горіхи, наприклад, волоські.
Вам знадобиться
  • яєчний білок - 3 шт;
  • цукор / цукрова пудра - 1 ст;
  • волоські горіхи - 100 г.

Відео - Безе




Інструкція
1
Збивайте білки в просторій абсолютно чистою знежиреної посуді, інакше білки не зіб`ються. Збивання здійснюйте за допомогою віночка або, що набагато швидше, міксером. Додавайте цукор в білки тільки після того, як вони зіб`ються в дуже круту піну. Визначити консистенцію складу можна за допомогою чайної ложки: якщо піна не розтікається, значить прийшла пора додавати цукор. У суміш додайте дрібно порізані волоські горіхи, все змішайте. Структура суміші повинна бути така, щоб крапля з ложки стікала і обривалася, але ніяк не текла суцільний цівкою.
2
Перш ніж поставити тістечка в духовку, розігрійте її до 110 - 150 градусів. Викладайте безе на пергамент або кальку за допомогою ложки або кулінарного шприца і ставте в духовку. Випікати безе слід на маленькому вогні протягом 1-1,5 години.
3
Після того, як безе повністю піднялося і підрум`янилося, вимкніть духовку і залиште тістечка нудитися до охолодження. Після цього безе легко відійде від поверхні. Акуратно викладіть десерт на тарілку і подавайте до чаю. Приємного чаювання! Зберігати безе слід в щільно закривається посуді і в сухому місці не більше трьох днів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як спекти безе