Полуничний торт безе
Відео - Смачний полуничний торт
Цей полуничний торт безе складається з шарів ніжних збитих вершків, свіжої полуниці і коржів домашнього безе. Ідеальний варіант урізноманітнити ваше літнє меню, адже саме влітку столи ломляться від ягід полуниці.
Вам знадобиться
- -1 стакан рубаних горіхів пекан
- -2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- -дрібка солі
- -2 склянки цукру
- -7 яєчних білків
- -0,5 чайної ложки віного каменю
- -500 грам сиру маскарпоне
- -2 чайні ложки екстракту ванілі
- -3 склянки вершків для збивання
- -4,5 склянки скибочок полуниці
- -ягоди полуниці для прикраси
Інструкція
1
Розігрійте духовку до 180 градусів. На сухий лист викладіть горіхи і підсушують їх в духовці приблизно 10 хвилин. Періодично перемішуйте горіхи. Коли побачите що горішки підсмажилися і відчуєте приємний аромат, діставайте їх з духовки. Духовку не вимикайте, лише зменшіть до 120 градусів.
2
Необхідно підготувати форму для випічки коржів, для цього вистелити її пергаментним папером. У блендер покладіть горіхи пекан, крохмаль, сіль і пів чашки цукру. Подрібніть горіхи до дрібного помелу.
3
До білків додайте винний камінь і збивайте до стану піни, потім акуратно додайте склянку цукру і збивайте до глянсової суміші, з хорошими неопадающіх піками. Додайте в білки половину суміші горіхів, дуже акуратно рухайте, потім додайте другу частину горіхів.
4
Обережно ложкою перекладіть суміш у форму, ви повинні розділити її приблизно на чотири коржа.
5
Кожен корж випікається приблизно годину при температурі 120 градусів. Після цього вимкніть духовку, але коржі не вистачало, залиште їх там ще на 2-2,5 години. Готове безе має бути сухим і не прилипає до пальців.
6
Для крему змішайте сир маскарпоне і ванілін до однорідної суміші. Сливки збийте і додайте до них підлогу чашки цукру. Збиті вершки додайте до маскарпоне.
7
Обережно витягніть корж з пергаментного паперу, змастіть його кремом, а потім закрийте шаром ягід. Повторіть шари, зверху торт прикрасьте половинками ягід полуниці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати торт з кремом і фруктами
- Як зробити крем з маскаропоне з полуницею
- Як готувати малиновий торт
- Як приготувати меренговий торт
- Як спекти сирний торт
- Пиріг з полуницею і вершками
- Торт "мегалубніка"
- Торт "чорний ліс"
- Десерт до дня святого валентина: торт "моє серце"
- Торт "запах літа"
- Як спекти київський торт
- Кавовий торт-морозиво
- Як приготувати бісквітний торт з безе
- Полуничний фул з маскарпоне
- Сирно-полуничний торт
- Полуничний торт з сирним кремом
- Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом
- Сирний пай з абрикосовою прошарком і безе
- Безе з кукурудзяними паличками
- Як приготувати торт "трухлявий пень"
- Як зробити торт з полуницею