Малиновий пиріг
Відео - МАЛИНОВИЙ ПИРІГ Обладнаний рецепт пирога з малини! Швидкий і простий рецепт!
Цей десерт з сирного суфле, цукристої меренги і фундука виходить розкішним і неймовірно смачним. Малиновий пиріг повинна взяти на замітку кожна господиня, щоб дивувати їм своїх близьких і гостей, що заглянули на чай.
Вам знадобиться
- Інгредієнти для рознімної форми діаметром 18-20 сантиметрів:
- Для коржа:
- - вершкове масло - 50 г;
- - дуже дрібний цукор - 25 г;
- - жовток;
- - мелений фундук - 75 г;
- - борошно - 100 г.
- Для меренги:
- - дуже дрібний цукор - 175 г;
- - цедра двох лимонів;
- - 4 білка.
- Для прикраси і сиропу:
- - малина - 550-600 г;
- - цукрова пудра;
- - лимонний сік за смаком.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 200оС. Вершкове масло кімнатної температури збиваємо з цукром, додаємо жовток, перемішуємо і всипаємо борошно з меленим фундуком. Ретельно вимішуємо масу - вона повинна перетворитися в дрібні крихти. Перекладаємо пісочне тісто у форму, утрамбовуючи з боків і на дні, прибираємо в холодильник на півгодини.
2
Викладаємо у форму лист кондитерської паперу, засипаємо боби або квасоля, запікаємо корж 25-30 хвилин. Прибираємо боби і папір, запікаємо ще кілька хвилин, щоб тісто зарум`янилося.
3
Температуру духовки зменшуємо до 180оС. У 75 мл води розчиняємо цукор для меренги і кип`ятимо з цедрою 1 лимона 5-6 хвилин.
4
Білки збиваємо до пружної піни, дуже повільної цівкою вливаємо сироп, але не припиняємо збивати крем. В самому кінці підмішуємо цедру другого лимона.
5
Викладаємо крем в форму, рівномірно розподіляємо. Випікаємо протягом 10 хвилин, щоб меренга затверділа зовні.
6
Коли пиріг повністю охолоне, викладаємо малину акуратними рядами і присипаємо пиріг цукровою пудрою. Частину, що залишилася малину протираємо через сито, змішуємо до смаку з лимонним соком і цукровою пудрою. Подаємо пиріг з малиновим сиропом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Бакскій пиріг із заварним кремом і вишнею
- Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами
- Простий рецепт малинового торта
- Як приготувати багатошаровий пиріг з яблуками
- Як спекти повітряний пиріг з прошарком з малинового джему
- Як спекти пиріг з яблуками і грушами
- Як зробити едвардіанський гарбузовий пиріг
- Як приготувати лимонний пиріг
- Як приготувати дуже красивий апельсиновий пиріг
- Мандариновий пиріг
- Як приготувати шоколадний пиріг з курагою і сушеної журавлиною
- Печемо горіховий пиріг з кукурудзяним борошном
- Як приготувати пиріг з вишнею та ревенем
- Сирний пиріг з мандаринами
- Як приготувати пиріг з в`яленої вишнею
- Як приготувати швидке мигдальне тістечко
- Як приготувати класичний чізкейк
- Кіш: рецепт з буряком
- Як готувати малиновий пиріг
- Як приготувати солодкий пиріг на швидку руку
- Як приготувати торт "три молока"