ßê âàðèòè õîëîäåöü ç ãîëîâè
³äåî - Ïðåñîâàíå ì`ÿñî ç³ ñâèíÿ÷î¿ ãîëîâè.
õîëîäåöü (Õîëîäåöü) - öå æåëåïîä³áíà çàñòèãëà ìàñà, ç øìàòî÷êàìè ì`ÿñà. õîëîäåöü íàçèâàþòü -ñàìîñò³éíå áëþäîì, ÿêå íå âèìàãຠäîáàâîê. ¯ñòè éîãî êðàùå ðàçîì ç - êàðòîïëåþ, ìàêàðîíàìè, ãðå÷êîþ àáî ðèñîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ñâèíÿ÷à ãîëîâà;
- öèáóëÿ / ÷àñíèê;
- ëàâðîâèé ëèñò;
- ÷îðíèé ïåðåöü (ãîðîøîê);
- òà ³í. ñïåö³¿.
³äåî - Ñàëüòèñîí ç³ ñâèíÿ÷î¿ ãîëîâè (ñàëüòèñîí)
²íñòðóêö³ÿ
1
ïðè êóï³âë³ ãîëîâè, ïîïðîñ³òü îáðîáèòè ¿¿ íà ÷îòèðè ÷àñòèíè.
2
çàêèíüòå øìàòêè ãîëîâè â êèïëÿ÷ó âîäó. Íåõàé âîíè âàðÿòüñÿ 30 õâ.
3
×åðåç 30 õâ, äîäàéòå â êàñòðóëþ ñïåö³¿, ÷àñíèê àáî öèáóëþ (íà âàø ðîçñóä), ãîðîøîê, ëàâðîâèé ëèñò.
4
Íåõàé õîëîäåöü âàðèòèñÿ ùå ÷îòèðè ãîäèíè, íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. Äèâ³òüñÿ çà íèì. Ïåðåì³øóéòå âì³ñò.
5
Êîëè ì`ÿñî áóäå â³äñòàâàòè â³ä ãîëîâè, çíà÷èòü õîëîäåöü ãîòîâèé.
6
Âèòÿãí³òü ì`ÿñî íà òàð³ëêó ³ â³äîêðåìòå éîãî â³ä ê³ñòîê. Ìîæíà éîãî ïðîïóñòèòè ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó àáî çàêèíóòè éîãî òàê â õîëîäåöü.
7
Ïðèãîòóéòå ÷àøêè, çàëèéòå ¿õ õîëîäöåì. ×åðåç 30 õâ, ïðèáåð³òü õîëîäåöü â õîëîäèëüíèê. õîëîäåöü ïîâèíåí çàñòèãíóòè çà ñ³ì ãîäèí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Õîëîäåöü ì`ÿñî
- Äîìàøí³é õîëîäåöü - ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ
- Ì`ÿñíèé õîëîäåöü àñîðò³
- Ãîòóºìî ì`ÿñíèé õîëîäåöü
- ßê âàðèòè ñâèíÿ÷èé õîëîäåöü
- ßê ðîáèòè õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç ì`ÿñîì êðîëèêà
- ßê çðîáèòè, ùîá áóëüéîí ó õîëîäöþ áóâ ïðîçîðèì
- ßê çâàðèòè ïðîçîðèé õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç³ ñâèíèíè
- ßê âàðèòè ñâèíÿ÷³ í³æêè íà õîëîäåöü
- ßê âàðèòè õîëîäåöü
- ßê çðîáèòè õîëîäåöü
- ßê âàðèòè êóðÿ÷èé õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç³ ñâèíÿ÷î¿ ãîëîâè
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç æåëàòèíîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷ó ãîëîâó
- ßê çâàðèòè õîëîäåöü
- Õîëîäåöü äîìàøí³é
- Õîëîäåöü â ÿº÷í³é øêàðàëóï³
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü