ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç æåëàòèíîì
³äåî - Õîëîäåöü ç ÿëîâè÷èíè ç æåëàòèíîì
Âçèìêó áåç õîëîäöþ íå çáèðàëè æîäíå ðîñ³éñüêå çàñò³ëëÿ. Öÿ ñòðàâà íå ò³ëüêè äóæå ñìà÷íå, àëå ³ êîðèñíå. ª áàãàòî ð³çíèõ ðåöåïò³â õîëîäöþ, îäèí ç íèõ - öå õîëîäåöü ç æåëàòèíîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ÿëîâè÷à ãîì³ëêà - 3 ê³ëîãðàìè;
- 2 âåëèêèõ êóðÿ÷èõ ñòåãåíöÿ;
- 2 âåëèê³ öèáóëèíè;
- 2 âåëèêèõ ìîðêâè;
- 6 óïàêîâîê æåëàòèíó;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü;
- ëàâðîâèé ëèñò.
³äåî - ßê ðîçâåñòè æåëàòèí äëÿ õîëîäöþ
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïîñòàâòå âîäó íà âîãîíü.
2
Íàð³æòå ÿëîâè÷ó ãîì³ëêà øìàòêàìè, äîáðå ïðîìèéòå ³ îïóñò³òü â êèïëÿ÷ó âîäó. ßê ò³ëüêè âîäà çàêèïèòü ïîâòîðíî, çáàâòå ãàç.
3
Ïîñò³éíî çí³ìàéòå ç ïîâåðõí³ âîäè ï³íêó ³ æèð. ßê ò³ëüêè ï³íà ïåðåñòàíå óòâîðþâàòèñÿ - çëèéòå áóëüéîí, à ì`ÿñî ïåðåêëàä³òü â ³íøó êàñòðóëþ.
4
Ìîðêâó ³ öèáóëþ íàð³æòå êóáèêàìè, äîäàéòå äî íàð³çàííÿ ì`ÿñà, çàëèéòå îêðîïîì ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Âàð³òü 6 ãîäèí ïîâ³ëüíîìó âîãí³.
5
Ç ñòåãåíåöü çíÿòè øê³ðó ³ ïðèáðàòè âåñü æèð. Äîäàòè ñòåãåíöÿ äî ïðîâàðåí³ 6 ãîäèí ì`ÿñà ³ îâî÷³â. Âàðèòè 30 õâèëèí, ïîò³ì ïîñîëèòè, ïîïåð÷èòè, äîäàòè ëàâðîâèé ëèñò ³ ãîòóâàòè ùå õâèëèí 20.
6
Çíÿòè êàñòðóëþ ç âîãíþ, ì`ÿñî ³ îâî÷³ âèêëàñòè, áóëüéîí ïðîö³äèòè ÷åðåç ïîäâ³éíèé øàð ìàðë³ àáî äð³áíå ñèòî.
7
Æåëàòèí çàëèòè ïîëîâèíîþ áóëüéîíó. ßê ò³ëüêè â³í íàáóáíÿ⳺, ðîçïóñòèòè íà âîäÿí³é áàí³, çì³øàâøè ç ðåøòîþ áóëüéîíîì.
8
ßê ò³ëüêè ì`ÿñî îõîëîíå - íàð³æòå éîãî êóáèêàìè.
9
Ðîçêëàä³òü ì`ÿñî ³ îâî÷³ çà ôîðìàìè ³ çàëèéòå ðîç÷èíåíèì æåëàòèíîì. Ïîñòàâòå â ïðîõîëîäíå ì³ñöå äëÿ çàñòèãàííÿ.
10
Õîëîäåöü ç æåëàòèíîì ìîæíà ïîäàâàòè ç ã³ð÷èöåþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ðèáíå çàëèâíå â êðåìàíêàõ
- Õîëîäåöü ì`ÿñî
- Äîìàøí³é õîëîäåöü - ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíå çàëèâíå
- Ñòðàâè ç æåëàòèíîì
- Ãîòóºìî ì`ÿñíèé õîëîäåöü
- ßê âàðèòè ñâèíÿ÷èé õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç ì`ÿñîì êðîëèêà
- ßê çðîáèòè, ùîá áóëüéîí ó õîëîäöþ áóâ ïðîçîðèì
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü ç³ ñâèíèíè
- ßê çðîáèòè õîëîäåöü ïðîçîðèì
- ßê âàðèòè ñâèíÿ÷³ í³æêè íà õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè çàëèâíå ç êóðêè
- ßê âàðèòè õîëîäåöü
- ßê çðîáèòè õîëîäåöü
- ßê âàðèòè õîëîäåöü ç ðóëüêè
- ßê âàðèòè êóðÿ÷èé õîëîäåöü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íå õîëîäåöü
- ßê çâàðèòè õîëîäåöü
- Õîëîäåöü äîìàøí³é
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäåöü