Як приготувати швидкий плов

Овочевий плов. Дрібно наріжте три невеликі цибулини і підсмажте їх в середній по ширині глибокій каструлі, попередньо додавши в неї три столові ложки рослинної олії. Смажте цибулю до тих пір, поки він поки не стане м`яким, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню. Промийте і звільніть від насіння два солодких червоних або жовтих перцю і наріжте його кільцями або півкільцями. Переберія і добре промийте півтори склянки дліннозернового рису. Поріжте чотири середніх за розміром помідора. Додайте по порядку всі підготовлені інгредієнти до смаженого цибулі. Зверху влийте три склянки води і посоліть. Прикрийте каструлю кришкою і поставте в духовку. Двадцять-тридцять хвилин і овочевий плов готовий.

Солодкий рецепт плову. Заздалегідь підготуйте відкидний рис. Для цього переберіть двісті п`ятдесят грам рису і добре промийте. Замочіть рис в підсоленій холодній воді на кілька годин. Потім промийте рис теплою водою і опустіть його в півтора літра киплячої підсоленої води. Зваріть рис до напівготовності і дайте стекти. Промийте шістдесят грам родзинок без кісточок і шістдесят грам кураги. Злегка підсушіть. Припустіть фрукти в топленому маслі. Додайте шістдесят грам цукрового піску. Акуратно перемішуючи, з`єднайте солодкі фрукти з відкидним пловом. У відповідну каструлю покладіть топлене масло і нагрійте. Викладіть солодку масу в каструлю, накрийте кришкою. Томіть на слабкому вогні до готовності. Рис викладіть на тарілку гіркою, збоку помістіть припущені фрукти і зверху прикрасьте сливами.

Приготування плову з кальмарами досить швидкий процес. плов виходить оригінальним на смак. Переберія і ретельно промийте сто п`ятдесят грам рису. Відваріть до напівготовності. Чотириста грам оброблених кальмарів наріжте шматочками. Наріжте соломкою одну головку цибулі і середню моркву. Обсмажте овочі на рослинному маслі (30г). Перемішайте рис з овочами і кальмарами. Додайте за смаком сіль і мелений перець. Масу викладіть в підходящий посуд з кришкою і тушкуйте в духовці до готовності. Готовий «морський» плов прикрасьте зеленню петрушки.