Як приготувати плов в духовці

Відео - Плов в духовці

Зміст

Відео - Плов в духовці
Відео - Смачний плов в духовці і в діжці з тіста

плов - це національне узбецьке блюдо. Воно складається з семи компонентів. Це рис, вода, сіль, жир, м`ясо, морква і цибуля. готується плов з рису спеціальних сортів. З м`яса для нього підходять баранина і телятина. плов - дуже ситне і корисне блюдо. Також можна вважати його дієтичним, якщо тільки їсти без хліба. До плову ідеально підходить салат з помідорів з цибулею і зеленню. Традиційно цю страву готують в казані на відкритому вогні, але можна його приготувати і духовій шафі.

Вам знадобиться

0,5 кг рису
1 кг м`яса
1 стакан рослинного масла
0,5 кг моркви
2 цибулини
вода
сіль
спеції.

Відео - Смачний плов в духовці і в діжці з тіста

Інструкція

Приготуйте деко, казан або просто каструлю з товстими стінками. Сюди потрібно буде складати всі необхідні інгредієнти і запікати їх в духовці.

Переберія рис і замочіть його в гарячій воді. Потім відставте в сторону. а тим часом поріжте м`ясо на невеликі шматки і обсмажте у великій кількості розігрітого рослинного масла. Також можна використовувати бавовняне або оливкова олія. Обсмажене м`ясо посоліть, поперчіть і перекладіть в посуд для запікання.

Обсмажте дрібно нарізану цибулю на маслі. Коли він стане золотистим, додайте в нього морква. Морква необхідно нарізати тонкими смужками. Для плову краще використовувати жовту морква: так страва не буде занадто солодким. плов буде ще красивіше і смачніше, якщо використовувати жовту і помаранчеву моркву в рівній кількості. Обсмажте цибулю з морквою кілька хвилин і перекладіть до м`яса.

Додайте спеціальні спеції для плову. Можна обмежитися меленим червоним і чорним перцем.

Промийте замочений рис кілька разів під проточною холодною водою. Так вимивається крохмаль з цієї крупи. Коли вода стане прозорою, то рис готовий. Перекладіть його зверху на обсмажені овочі рівним шаром.

Залийте все водою. Вода повинна зверху закрити всі продукти, але не більше того. Якщо ви наллє занадто багато рідини, то плов НЕ буде розсипчастим, а стане злипнувся. Посоліть. Можна для аромату додати в центр плову очищену головку часнику. Потім накрийте посуд фольгою.

Поставте плов в духовку на найменший вогонь. Чим довше він буде нудитися в духовій шафі, тим він буде смачнішим. Мінімальний час приготування - одна година, але краще готувати довше. Насолоджуйтесь незабутнім смаком!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі