Плов андижанський
Плов - дивовижне східне блюдо. При цьому його з великим задоволенням готують в будь-якій частині світу.
Вам знадобиться
- баранина - 500-600 г,
- морква - 500-600 г,
- рис довго-зернистий - 500 г,
- цибуля ріпчаста - 200 г,
- часник - 2 головки,
- сіль - 2 ч.л.,
- кумін (зіра).
Інструкція
1
Морква необхідно помити, почистити. Далі наріжте її брусочками. Цибулю очистіть і накришить півкільцями. Рис обов`язково промийте кілька разів. Потім замочіть на 40 хвилин у воді.
2
Нагрійте сковороду з рослинним маслом. Опустіть на сковорідку цибулю і підсмажте на великому вогні до утворення золотистого кольору. Лук повинен залишити свій сік.
3
Наступним етапом викладається на сковороду м`ясо. Його заздалегідь наріжте шматочками. М`ясо необхідно один раз перевернути, обсмажити, з іншого боку.
4
Тепер прийшов час моркви, додайте її до м`яса. Смажте протягом 5 хвилин.
Головку часнику вставте в середину сковороди і налийте 500 мл холодної води.
Головку часнику вставте в середину сковороди і налийте 500 мл холодної води.
5
Головку часнику вставте в середину сковороди і налийте 500 мл холодної води.
6
Всю масу доведіть до кипіння і вийміть часник. Потім можна додати сіль.
Далі висипте рис і розрівняйте його по всій площі. Вода повинна повністю покривати рис. Готувати плов з рисом потрібно приблизно 15 хвилин. Вода за цей час практично вся зникне. Якщо рідини залишилося забагато, зробіть на поверхні рису кілька отворів, вода випаруватися.
Далі висипте рис і розрівняйте його по всій площі. Вода повинна повністю покривати рис. Готувати плов з рисом потрібно приблизно 15 хвилин. Вода за цей час практично вся зникне. Якщо рідини залишилося забагато, зробіть на поверхні рису кілька отворів, вода випаруватися.
7
Як тільки рис вбере необхідну кількість води, можна знову вставити головку часнику і посипати зирой. Прикрийте плов кришкою або блюдом.
8
Тепер нагрів плову необхідно зменшити. Готуйте плов протягом 20-25 хвилин. Готовий плов приправте зеленню, подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати плов з бараниною і овочами
- Плов з фруктами
- Простий рецепт справжнього узбецького плову
- Як готувати плов: класичний рецепт
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як приготувати плов по-узбецьки
- Як зробити плов з курки
- Як приготувати правильний узбецький плов
- Як приготувати справжній плов з баранини
- Як приготувати плов або рис
- Як готувати узбецький плов на мангалі
- Як приготувати плов з родзинками
- Як приготувати плов в жаровні
- Як смачно приготувати плов з курки
- Як готувати плов зі спеціями
- Як приготувати соковитий плов по-узбецьки
- Готуємо плов з качкою
- Плов з чорносливом
- Плов з сьомгою
- Класичний плов з яловичиною
- Узбецький плов