ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïëîâ ç áàðàíèíè
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é Óçáåöüêèé ïëîâ Ñàìàðêàíäñêèé ïëîâ (ÏÐÎÑÒÈÉ ÐÅÖÅÏÒ)
Êðàùèì ì`ÿñîì äëÿ ïëîâó òðàäèö³éíî ââàæàºòüñÿ áàðàíèíà. À íàéêðàùèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ - â êàçàí³. Ñìàê ïëîâó çàëåæèòü â³ä ÿêîñò³ ì`ÿñà ³ ñîðòè ðèñó. Ì`ÿñî ïîâèííî áóòè ñâ³æèì ³ ìàòè íàñè÷åíèé ÷åðâîíèé êîë³ð. À â³ääàâàòè ïåðåâàãó êðàùå äë³ííîçåðíîâîãî ñîðòàì ðèñó. Òàêîæ âåëèêå çíà÷åííÿ ìຠç³ðâàê - îñíîâà äëÿ ïëîâó ç îâî÷³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 500 ã áàðàíèíè
- - 300 ã ðèñó
- - 1 ìîðêâà
- - 1 öèáóëèíà
- - 1 ãîëîâêà ÷àñíèêó
- - ïåðåöü, ñ³ëü çà ñìàêîì
²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòîâëåíó áàðàíèíó íàð³çàòè íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè, îáð³çàâøè âñ³ æèëè. ßêùî ì`ÿñî ç ê³ñòêîþ - ìîæíà ïîðóáàòè éîãî òîï³ðöåì. Ïðîìèòè ðèñ ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ.
2
Ãîëîâíèé ñåêðåò ïðèãîòóâàííÿ çèðâàêà - ìîðêâà äëÿ íüîãî ïîòð³áíî ïîð³çàòè áðóñî÷êàìè àáî ñîëîìêîþ, àëå í³ â ÿêîìó ðàç³ íå íàòèðàòè íà òåðòö³. Äð³áíî íàøàòêóâàòè öèáóëþ.
3
Ùî çàëèøèâñÿ â³ä ì`ÿñà æèð êèíóòè â êàçàí ³ ïîñòàâèòè íà âîãîíü, ïîì³øóþ÷è. Ïîâèíí³ çàëèøèòèñÿ ëèøå øêâàðêè, ÿê³ ñë³ä ïðèáðàòè. Ïîò³ì íåâåëèêèìè ïîðö³ÿìè äîäàòè ì`ÿñî ³ öèáóëþ. Òðîõè îáñìàæèòè, ïîò³ì äîäàòè íàð³çàíó ìîðêâó. Ñìàæèòè ùå 10 õâèëèí. Ïîñèïàòè âàøèìè óëþáëåíèìè ñïåö³ÿìè. Ìîæíà êóïèòè âæå ãîòîâó ñóì³ø ñïåö³é äëÿ ïëîâó. Ïîñîëèòè çà ñìàêîì. Âîäó íåîáõ³äíî òðîõè ïîñîëèòè, ùîá ðèñ íå óâ³áðàâ çàéâó ñ³ëü.
4
Ïîò³ì äîäàòè çóá÷èêè ÷àñíèêó ³ çàñèïàòè ðèñ. гäèíè, ÿêà âèä³ëèëàñÿ, ìຠáóòè äîñòàòíüî, ùîá ïîêðèòè ðèñ. ßêùî æ í³ - äîëèòè òðîõè êèï`ÿ÷åíî¿ âîäè. Ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè, òðîõè ïðîòóøêóâàòè. Ïîò³ì ïîòð³áíî ä³ñòàòè ç ïëîâó ÷àñíèê.
5
Ãîòóâàòè ïëîâ ñë³ä íà âåëèêîìó âîãí³, ùîá âèêèï³ëà ð³äèíà. Ïîò³ì âîãîíü çìåíøèòè ³ äîâåñòè ïëîâ äî ãîòîâíîñò³. Ïåðåä ïîäà÷åþ ïîñèïàòè ïëîâ çåëåííþ ³ ïðèêðàñèòè ÷àñòî÷êàìè ÷àñíèêó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ïëîâ ç ôðóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ïëîâ
- Ðåöåïò ïëîâó â ìóëüòèâàðö³
- ßê ãîòóâàòè ïëîâ: êëàñè÷íèé ðåöåïò
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ â ñêîðîâàðö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ óçáåöüêèé
- ßê ãîòóâàòè ïëîâ â êàçàí³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðàâèëüíèé óçáåöüêèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðóçèíñüêèé ïëîâ
- ßê ëåãêî ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïëîâ
- ßê ãîòóâàòè óçáåöüêèé ïëîâ íà ìàíãàë³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ, ùîá ðèñ áóâ ðîçñèï÷àñòèì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêîþ
- ßê ãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é óçáåöüêèé ïëîâ
- Ãîòóºìî ïëîâ ç êà÷êîþ
- Ñîíÿ÷íèé ïëîâ
- Ïëîâ àíäèæàíñüêèé
- Íàéïðîñò³øèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàòè ïëîâ
- Óçáåöüêèé ïëîâ