Плов з фруктами

Відео - Плов солодкий з сухофруктами. Просто, смачно, недорого.

Виявляється, що плов можна приготувати не тільки з бараниною або яким-небудь іншим м`ясом. Не менш чудовим може вийти навіть плов, приготований зовсім без м`яса, як справжнісіньке і дуже корисне пісне блюдо.

Вам знадобиться

- 850 г рису;
- 195 г ріпчастої цибулі;
- 175 г кураги;
- 155 г родзинок;
- 215 г яблук;
- 85 мл рослинного масла
- приправа для плову;
- сіль, базилік.

Інструкція

Ріпчасту цибулю очистити, ретельно промити і подрібнити. У глибокій чавунній сковороді розігріти як слід соняшникову олію, перекласти в неї цибулю і злегка обсмажити протягом приблизно 8 хвилин.

Курагу і родзинки попередньо замочити в теплій воді на 15 хвилин, потім воду злити і порізати сухофрукти на дрібні шматочки.

Яблуко очистити від шкірки, вимити, видалити серцевину і кісточки, нарізати на маленькі шматочки.

Перекласти все порізані фрукти на сковороду з цибулею, трохи зменшити вогонь і продовжувати обсмажувати ще протягом 12 хвилин. Потім посипати приправами для плову, посолити, поперчити і все ретельно перемішати.

Рис промити в проточній холодній воді не менше 7 разів, потім перекласти його в сковороду з фруктами, не перемішуючи. Обережно зверху долити води так, щоб вона покривала весь рис не більше ніж на 1 см.

Закрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до самого мінімального і варити приблизно 35 хвилин до повної готовності рису.

Потім вогонь вимкнути, готовий плов перемішати і дати йому настоятися ще протягом 30 хвилин.

Подавати блюдо на стіл зі свіжою зеленню і помідорами.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі