ßê çðîáèòè ïëîâ ç êóðêè
³äåî - Ïëîâ ç êóðêè øâèäêî ³ ñìà÷íî!
Õòî ñêàçàâ, ùî ïëîâ ïîòð³áíî îáîâ`ÿçêîâî ãîòóâàòè ó âåëèêîìó êàçàí³ íà âîãí³ ³ ò³ëüêè ç áàðàíèíè? Ïëîâ ìîæíà ãîòóâàòè ç ÷îãî çàâãîäíî ³ â áóäü-ÿêîìó ì³ñö³. ßêùî íà êóõí³ º ò³ëüêè êóðêà, à òàê õî÷åòüñÿ ïîáàëóâàòè äîìàøí³õ ãàðÿ÷èì, ñìà÷íèì ³ àðîìàòíèì áëþäîì, ïðèãîòóéòå ïëîâ ç êóðêè. ×àñó íà íüîãî áóäå ïîòð³áíî íåáàãàòî, à ñìàê âàñ íå ðîç÷àðóº.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 300 ã êóðÿ÷îãî ì`ÿñà
- ìîæíà ç ê³ñòêàìè;
- 400 ã äîâãîãî ðèñó;
- 2 âåëèê³ öèáóëèíè;
- 2 ìîðêâè;
- 1 íåâåëèêà ãîëîâêà ÷àñíèêó;
- 1 ÷àéíà ëîæêà ç³ðè;
- 1 ÷àéíà ëîæêà øàôðàíó;
- 10-15 ÿã³ä áàðáàðèñó;
- 1 ÷àéíà ëîæêà ñîë³;
- ñêëÿíêè ðîñëèííîãî ìàñëà.
³äåî - ÃÎÒÓªÌÎ óçáåöüêèé ïëîâ ç êóðêîþ
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïîð³æòå êóðêó íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Ðîç³ãð³éòå íà ñêîâîðîä³ ðîñëèííå ìàñëî ³ âèêëàä³òü êóðêó. Îáñìàæòå ì`ÿñî íà ñèëüíîìó âîãí³ ê³ëüêà õâèëèí, ïîêè íå ç`ÿâèòüñÿ çîëîòàâà ñêîðèíêà. Âèêëàä³òü êóðêó â êàñòðóëþ ç òîâñòèì äíîì àáî ñïåö³àëüíèé êàçàí äëÿ ïëîâó.
2
Öèáóëþ î÷èñò³òü ³ ïîð³æòå ï³âê³ëüöÿìè. Îáñìàæòå â ìàñë³ äî çîëîòèñòîãî ñâ³òëà ³ âèêëàä³òü â êàñòðóëþ íà êóðÿ÷å ì`ÿñî.
3
Î÷èñò³òü ìîðêâó ³ ïîð³æòå ¿¿ ãîñòðèì íîæåì äîâãîþ ñîëîìêîþ. Ìîæíà íàòåðòè ìîðêâó íà òåðòö³, àëå ç íàð³çàíîþ ìîðêâîþ ãîòîâó ñòðàâó âèãëÿäຠêðàñèâ³øå. Âèêëàä³òü íà ñêîâîðîäó, äå äî öüîãî îáñìàæóâàëàñÿ êóðêà. Îáñìàæòå ìîðêâó, ïîêè âîíà íå ñòàíå ì`ÿêîþ, ³ øóì³âêîþ âèêëàä³òü â êàñòðóëþ ç êóðêîþ ³ öèáóëåþ. ×è íå ïåðåì³øóéòå.
4
Íàëèéòå â êàñòðóëþ òðîõè âîäè, ùîá âîíà çëåãêà ïîêðèëà øàð ìîðêâè, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, ïîñîë³òü, ïîò³ì çìåíø³òü âîãîíü ³ òóøêóéòå ì`ÿñî 15 õâèëèí, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è.
5
Ïðîìèéòå ðèñ ó âåëèê³é ê³ëüêîñò³ âîäè, ïîêè âîíà íå ñòàíå ïðîçîðîþ. Çàñèïòå ðèñ çâåðõó êóðêè ³ îâî÷³â. Óòðàìáóéòå éîãî çëåãêà ëîæêîþ. Çàëèéòå ðèñ îêðîïîì òàêèì ÷èíîì, ùîá âîäà ïîêðèâàëà éîãî ïðèáëèçíî íà 2 ñì. Äîäàéòå ç³ðó, áàðáàðèñ ³ øàôðàí. Çá³ëüøòå âîãîíü ³ äîâåä³òü ðèñ äî êèï³ííÿ. Ïîò³ì âîãîíü çìåíøèòå ³ âàð³òü ðèñ, ïîêè âîäà ïîâí³ñòþ íå âáåðåòüñÿ. Êðèøêîþ êàñòðóëþ íàêðèâàòè íå òðåáà.
6
Î÷èñò³òü ãîëîâêó ÷àñíèêó, àëå íå ðîçä³ëÿéòå ¿¿ íà çóá÷èêè. Êîëè ðèñ ïîâí³ñòþ âáåðå âîäó, çìåíø³òü âîãîíü ³ âñòàâòå â ðèñ ãîëîâêó ÷àñíèêó. Íàêðèéòå êàñòðóëþ êðèøêîþ ³ âèòðèìàéòå ïëîâ íà ñëàáêîìó âîãí³ áëèçüêî 15 õâèëèí. Ñë³äêóéòå çà òèì, ùîá â³í íå ïðèãîð³ëà.
7
Ïðèáåð³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ ³ äàéòå ïëîâó íàñòîÿòèñÿ íå ìåíøå 10 õâèëèí. Ïëîâ ìîæíà âèêëàñòè íà âåëèêå áëþäî, ïåðåêèíóâøè òóäè âñþ êàñòðóëþ íå ïåðåì³øóþ÷è âì³ñò. Ðèñ âèÿâèòüñÿ âíèçó, à çâåðõó áóäóòü øìàòî÷êè êóðêè. À ìîæíà ïåðåì³øàòè ïëîâ â êàñòðóë³, à ïîò³ì â³äðàçó âèêëàñòè íà òàð³ëêè. ¯æòå êóðÿ÷èé ïëîâ ãàðÿ÷èì ³ â õîðîø³é êîìïàí³¿.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç áàðàíèíîþ ³ îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâèé ïëîâ
- ßê ãîòóâàòè ïëîâ: êëàñè÷íèé ðåöåïò
- ßê ïðèãîòóâàòè óçáåöüêèé ïëîâ ç³ ñâèíèíè?
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ïî-óçáåöüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðàâèëüíèé óçáåöüêèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïëîâ ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ àáî ðèñ
- ßê ëåãêî ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç ÿëîâè÷èíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ êóðÿ÷èé
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ, ùîá ðèñ áóâ ðîçñèï÷àñòèì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêîþ
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêè
- ßê ãîòóâàòè ïëîâ ç³ ñïåö³ÿìè
- Ãîòóºìî ïëîâ ç êà÷êîþ
- Ïëîâ ç ÷îðíîñëèâîì
- Êëàñè÷íèé ïëîâ ç ÿëîâè÷èíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç ì³ä³ÿìè