Як приготувати плов в скороварці

узбецький плов

Вам знадобиться:
- 900 г довгого ріса-
- 600 г баранини без кістки-
- 1 цибулина-
- 2-3 морковкі-
- 4-5 зубчиків чеснока-
- 2,5 ч.л. суміші спецій для плова-
- соль-
- рослинна олія.

Деякі кухарі додають в цей плов урюк або айву на етапі смаження інгредієнтів.

Відео - Плов в мультиварці скороварке редмонд.Как приготувати смачний плов. How to cook a tasty pilaf

М`ясо очистите від зайвого жиру, наріжте кубиками зі стороною близько 2 см. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Морква також очистіть і подрібніть до стану соломки. У скороварку налийте олію і прожарити його. Спочатку покладіть туди м`ясо і готуйте 5 хвилин, помішуючи. Після цього всипте до баранини цибулю, смажте ще 3 хвилини. На завершення покладіть туди моркву, посоліть, посипте спеціями і смажте ще 10 хвилин, додавши 200 мл води і закривши кришку скороварки. Після цього поверх м`яса і овочів укладіть промитий рис і зубчики часнику. Залийте рис водою так, щоб вона покривала поверхню крупи на 1,5-2 см. Готуйте плов в скороварці ще 20 хвилин, після чого випустіть пар і дайте страві постояти 5-7 хвилин. Готовий плов можна подавати на великому блюді або порційно. М`ясо повинно лежати поверх рису.

Один з видів таджицького плову

Вам знадобиться:
- 800 г ріса-
- 600 г баранини з невеликою кількістю жиру-
- 200 г гороху нут-
- 2-3 морковкі-
- 2 луковіци-
- 1 головка і окремо 2-3 зубчики чеснока-
- кілька виноградних листя-
- рослинна олія-
- 2,5 ч.л. суміші спецій для плова-
- сіль і мелений чорний перець.

До плову можна подати свіжі коржики.

Відео - Плов в мультиварці з куркою. Як приготувати?

Перед тим, як готувати страву, подбайте про горосі і рисі для цього рецепта. Нут слід замочити на 8-9 годин до приготування, а рис - за 1-2 години. Одну з цибулин і моркву дрібно наріжте.

Відео - Плов в скороварці SCARLETT

Для приготування фаршу баранину перейдіть через м`ясорубку разом з 2-3 часточками часнику і однієї очищеної цибулиною. Посоліть і поперчіть суміш. Сформуйте з неї долму - виноградне листя занурте в окріп і в кожен з них покладіть порцію м`яса з цибулею. Поверніть лист конвертом. Розігрійте в скороварці масло, додайте туди цибулю і моркву, обсмажуйте 5 хвилин, після чого помістіть туди м`ясо, загорнуте в виноградне листя. Обсмажте ці конверти з двох сторін. додайте склянку води і закрийте скороварку на 10 хвилин. Відкривши посуд, всипте до основи плову спеції, покладіть туди ж горох нут, рис, а зверху - решту головку часнику. Залийте все це водою так, щоб вона покривала всі продукти на 1,5 см, і варіть плов в скороварці 20-25 хвилин.