Як приготувати плов зі свининою

Відео - Рецепт узбецького плову зі свинини

класичний узбецький плов, звичайно ж, готується з баранини. Однак, якщо відповідного м`яса в магазині не знайшлося, або баранина здається вам надмірно жирною, то відмінний плов можна приготувати і з свинини. Готову страву припаде до душі як дорослим, так і дітям. Просто пальчики оближеш!
Вам знадобиться
  • Свинина (0,5 кг)
  • Рис (0,5 кг)
  • Морква (0,5 кг)
  • Лук (2 штуки)
  • Часник (1 головка)
  • Стручковий перець (2 маленьких або 1 великий)
  • Соняшникова олія (1 склянка)
  • Зіра (східна пряність
  • половина чайної ложки)
  • барбарис
  • сіль

Відео - Плов З свинини. розсипчасту Плов

Інструкція
1



Для того, щоб приготувати плов зі свининою, необхідний досить глибокий казан. Насамперед, налийте в нього близько 200 грам соняшникової олії і поставте на вогонь. Для приготування класичного плову краще всього підійде чавунний казан з товстими стінками і дном.
2
Зачекайте, поки масло розігріється, і покладіть в казан свинячі реберця. Хвилин через 8 дістаньте реберця і опустіть в масло цибулю, попередньо порізаний кільцями. Зачекайте, поки цибуля не набуде приємного золотистого відтінку, не забувайте помішувати.
3
Поки цибуля обсмажується, поріжте свинину на середні шматочки і змішайте з цибулею. Наріжте тонкою соломкою моркву і опустіть в казан, як тільки м`ясо почне підрум`янюватися. Обсмажуйте і акуратно помішуйте протягом 10 хвилин.
4
Потім опустіть в казан стручковий перець і посипте зирой (половини чайної ложки буде достатньо). Додайте часник (1 головку). Потім залийте весь вміст казана окропом і залиште варитися на 40 хвилин, попередньо посоливши.
5
Поки зирвак готується, замочіть рис. Після 40 хвилин, злийте з нього воду і опустіть в казан до м`яса. Додайте барбарис і знову залийте вміст казана окропом. Як тільки вода випарується, накрийте блюдо кришкою і готуйте, поки рис не стане зовсім м`яким. Потім зніміть казан з вогню і дайте йому постояти як мінімум 20 хвилин.
6
Перед тим, як подавати плов до столу, відкрийте кришку і вийміть з казана часник і стручковий перець. Акуратно перемішайте.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати плов зі свининою