Як правильно приготувати плов
Зміст
- Відео - Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт.
- Поради по правильному приготуванню плову
- Відео - Смачний і розсипчастий плов.
- Рецепт плову з бараниною
- Відео - Узбецький плов. Як правильно приготувати узбецький плов в казані на багатті.
- Відео - Оберемок дров і плов готовий
Відео - Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт.
Відео - Смачний і розсипчастий плов.
М`ясо для правильного плову мити не слід, можна промокнути його мокрою серветкою і тільки в тому випадку, якщо на нього потрапила якась бруд або пил. Морква необхідно різати ножем тонкими пластинами, забороняється терти її на тертці або подрібнювати блендером. Лука можна брати будь-яку кількість за смаком, але обов`язково запасіть маленьку цибулину, щоб вона забрала в себе всі шкідливі речовини смаженого масла. Рис промийте до тих пір, поки вода не стане прозорою. І, звичайно, слід використовувати казан - чавунний або алюмінієвий.
Рецепт плову з бараниною
Складові:- баранина м`якоттю, 1 кг-
- баранячі реберця, 2 шт.-
- рис, 1 кг-
- морква, 1 кг-
- цибуля, 4 шт. + 1 маленькая-
- олія соняшникова-
- часник, 3 головкі-
- приправа для плову (зіра, барбарис).
Відео - Узбецький плов. Як правильно приготувати узбецький плов в казані на багатті.
Казан нагрійте, налийте олію і киньте маленьку цибулину на 5 хвилин, а після виловіть її і викиньте. Обсмажте баранячі реберця протягом 10-15 хвилин, дістаньте з казана і викладіть в тарілку. Обсмажте в казані на тому ж маслі порізаний дрібними шматочками цибулю.
Від того, як сильно буде обсмажена цибуля, залежить колір плову, який в підсумку у вас вийде - золотистий або білий.
Додайте до цибулі порізане на невеликі шматки бараняче м`ясо. Смажте його в казані на високому вогні, іноді перемішуючи, щоб не згоріло.
М`ясо має саме смажитися, а не гаситися!
На підрум`янене м`ясо викладіть моркву, порізану тонкими пластинками. Дайте їй розм`якнути близько 5 хвилин, а потім перемішайте з цибулею і м`ясом. Смажте 20 хвилин, постійно перемішуючи.
Залийте в казан окріп до самого верху, щоб м`ясо-овочева суміш повністю там зникла. Додайте обсмажені раніше реберця, приправу, часник, перець і сіль.
На смак вода повинна вийти трохи пересоленої.
Відео - Оберемок дров і плов готовий
Зменшіть вогонь і залиште кипіти суміш протягом 40-50 хвилин. Знову включите вогонь на повну потужність. Засипте в казан рис, розрівняйте його і залийте окріп трохи вище крупи. Під час приготування рис перемішувати не можна, його взагалі краще не чіпати. Варіть під закритою кришкою близько 1 години, додавайте води в міру необхідності.
Коли крупа стане м`якою, правильний плов готовий. Тепер його необхідно перемішати, а потім можна розкладати по тарілках.
- Як приготувати плов з качки
- Простий рецепт справжнього узбецького плову
- Як готувати плов: класичний рецепт
- Як приготувати правильний плов
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як приготувати плов узбецький
- Як готувати плов в казані
- Як приготувати правильний узбецький плов
- Як приготувати справжній плов з баранини
- Як легко приготувати смачний плов
- Як приготувати плов з яловичиною
- Як приготувати плов зі свининою
- Як приготувати плов з родзинками
- Як приготувати плов в духовці
- Як приготувати плов, щоб рис був розсипчастим
- Як приготувати розсипчастий плов
- Як приготувати плов з баранини
- Як приготувати плов з куркою
- Як приготувати соковитий плов по-узбецьки
- Сонячний плов
- Плов з чорносливом