ßê ïðèãîòóâàòè êîï÷åíó êóðêó

³äåî - Ðåöåïò. Âàðåíî-êîï÷åíà êóðêà. ßê ïðèãîòóâàòè.

гçíîìàí³òí³ êîï÷åí³ ïðîäóêòè, â òîìó ÷èñë³ ³ êóðêà, º óëþáëåíèì âèøóêàíèì áëþäîì äëÿ á³ëüøîñò³ ãóðìàí³â. Âîíà ìຠíåïîâòîðíèé, íàäîâãî çàïàì`ÿòîâóºòüñÿ ñìàêîì ³ àðîìàòîì, çàâäÿêè öüîìó íåð³äêî ïðèñóòí³é íà ñòîëàõ íàøèõ ñï³âãðîìàäÿí. Íàñïðàâä³ ïðèãîòóâàòè êîï÷åíó êóðêó â äîìàøí³õ óìîâàõ äîñèòü ïðîñòî, ãîëîâíå ìàòè ñïåö³àëüíå ïðèñòîñóâàííÿ - äîìàøíþ êîïòèëüíþ. ² òîä³ âè çìîæåòå ïîðàäóâàòè ãîñòåé íîâèì, øàëåíî ñìà÷íèì áëþäîì, ïðèãîòîâàíèì âëàñíèìè ðóêàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • êóðêà,
  • ëàâðîâèé ëèñò,
  • 0,5 ñòîëîâî¿ ëîæêè ñîë³,
  • 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó
  • 1 ÷. Ë. öóêðîâîãî ï³ñêó
  • ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì
  • êîðèöþ
  • ³ìáèð
  • 5 ÿã³ä ÿë³âöþ,
  • 3 ñò. ë. 3% -íîãî îöòó,
  • äîìàøíÿ êîïòèëüíÿ,
  • â³ëüõîâ³ ã³ëêè.

³äåî - Êîï÷åíèå êóðêè â äîìàøí³õ óìîâàõ. Äîìàøí³ êîï÷åíîñò³

²íñòðóêö³ÿ
1



Âçÿòè ìîëîäó ì`ÿñèñòó êóðêó, ðåòåëüíî ïðîìèòè ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ ðîçð³çàòè íàâï³ë óçäîâæ ãðóäèíè. Ñïðîáóéòå ãàðíåíüêî â³äáèòè êóðêó êóõîííèì ìîëîòêîì. Öå ïîòð³áíî äëÿ òîãî, ùîá ñóãëîáè ³ ê³ñòêè ñòàëè òðîõè ì`ÿêøå ³ ç íèõ âèéøëà ìîçêîâà ð³äèíà.
2
Íàëèòè â êàñòðóëþ âîäó ³ ïîñòàâèòè íà âîãîíü, âîíà íàì çíàäîáèòüñÿ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ðîçñîëó.
3
Ó êèï`ÿ÷åíó, îñòèãíóëà âîäó äîäàòè ïàðó ëàâðîâèõ ëèñò³â, 0,5 ñòîëîâî¿ ëîæêè ñîë³, äâà äð³áíî íàð³çàíèõ çóá÷èê³â ÷àñíèêó, 1 ÷àéíó ëîæêó öóêðîâîãî ï³ñêó, ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì, êîðèöþ, ³ìáèð, 5 ÿã³ä ÿë³âöþ, 3 ñòîëîâèõ ëîæêè 3% -íîãî îöòó.
4
ïîêëàñòè êóðêó â ãëèáîêó, ï³äõîäèòü çà ðîçì³ðîì ïîñóä ³ çàëèòè ö³ëêîì ïðèãîòîâàíèì ðîçñîëîì. çàëèøèòè êóðêó ïðîñî÷óâàòèñÿ ïðèïðàâàìè íà äâ³ äîáè.
5
×åðåç öåé ÷àñ êóðêó ïîòð³áíî ä³ñòàòè, çðîáèòè íåâåëèê³ íàäð³çè ïî âñ³é ïîâåðõí³ òóøêè ³ íàøïèãóâàòè íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè ÷àñíèêó ³ øïèêó. ï³äâ³ñèòè êóðêó äëÿ òîãî ùîá äàòè ¿é òðîõè ïðîñîõíóòè. ϳñëÿ öüîãî ìîæíà ïðèñòóïàòè äî ïðîöåäóðè êîï÷åííÿ.
6
Äëÿ êîï÷åííÿ êóðêè ïîòð³áíî âèêîðèñòîâóâàòè â³ëüõîâ³ ã³ëêè ³ äðîâà. Äëÿ ïî÷àòêó ïîòð³áíî äóæå ñèëüíî íàãð³òè êîïòèëüíþ, äëÿ òîãî, ùîá íà ïîâåðõí³ êóðêè óòâîðèëàñÿ áëèñêó÷à ïë³âêà. Ñàìå ïî í³é ìîæíà áóäå âèçíà÷èòè ñòóï³íü ãîòîâíîñò³ êóðêè. Êîëè ïë³âêà ñòàíå ëåãêî â³äñòàâàòè, öå áóäå ãîâîðèòè ïðî òå, ùî ì`ÿñî ãîòîâå.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè êîï÷åíó êóðêó