ßê çâàðèòè ñìà÷íèé êóðÿ÷èé áóëüéîí

êóðÿ÷èé áóëüéîí - ñìà÷íå ïîæèâíå áëþäî, ÿêå ëþáëÿòü ³ ö³íóþòü â êîæí³é ðîäèí³. ³í íå ò³ëüêè ñìà÷íèé, àëå ³ äóæå êîðèñíèé äëÿ â³äíîâëåííÿ ñèë ³ çì³öíåííÿ ³ìóí³òåòó ïðè çàñòóä³. Àäæå ì`ÿñî êóðêè ì³ñòèòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü á³ëêà, ïîë³íåíàñè÷åíèõ æèðíèõ êèñëîò, à òàêîæ â³òàì³íè ãðóïè Â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • îõîëîäæåíà ïàòðàííÿ êóðêà;
  • 1 öèáóëèíà;
  • 1 ìîðêâà;
  • ñ³ëü;
  • 2 ãîðîøèíêè ÷îðíîãî ïåðöþ;
  • 2 ã³ëî÷êè êðîïó.
²íñòðóêö³ÿ
1
Íàëèéòå â êàñòðóëþ õîëîäíó ô³ëüòðîâàíó âîäó. Çâåðí³òü óâàãó íà òå, ùî êàñòðóëÿ ïîâèííà áóòè äîñòàòíüîãî ðîçì³ðó, ùîá â íå¿ ïîì³ñòèëàñÿ ö³ëà êóðêà. Çàçâè÷àé ï³äõîäèòü 3-ë³òðîâà êàñòðóëÿ.
2
Ðåòåëüíî ïðîìèéòå ïîòðîøåíóþ êóðî÷êó ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ.
3



ïîì³ñò³òü âèìèòó êóðêó â êàñòðóëþ ç âîäîþ.
4
Ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ñèëüíèé âîãîíü, ³ äîâåä³òü âîäó äî êèï³ííÿ.
5
çëèéòå ïåðøèé áóëüéîí, ³ íàáåð³òü â êàñòðóëþ õîëîäíó ô³ëüòðîâàíó âîäó çàíîâî.
6
çíîâó äîâåä³òü áóëüéîí äî êèï³ííÿ. Òåïåð ðåòåëüíî çí³ì³òü ï³íó, ùî óòâîðèëàñÿ, ³ çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìàëüíîãî çíà÷åííÿ. Áóäüòå ãîòîâ³ äî òîãî, ùî â ïðîöåñ³ âàð³ííÿ âàì íåîáõ³äíî áóäå âèäàëÿòè ï³íó íåîäíîðàçîâî, ó ì³ðó ¿¿ ïîÿâè.
7
ïîêëàä³òü â áóëüéîí ìîðêâà. Ïðè÷îìó, ìîðêâèíó ðîçð³æòå óçäîâæ íà äâ³ ïîëîâèíêè. Âîíà âàðèòüñÿ â áóëüéîíå õâèëèí 15, âáèðàþ÷è â ñåáå âñå òå «íåõîðîøå», ùî ìîæå ì³ñòèòèñÿ â êóðö³. Ïîò³ì, ä³ñòàíüòå øìàòî÷êè ìîðêâè ³ âèêèíüòå.
8
Äîäàéòå â êàñòðóëþ î÷èùåíó â³ä ëóøïèííÿ öèáóëèíó, ñ³ëü çà ñìàêîì ³ ãîðîøèíêè ïåðöþ.
9
âàð³òü áóëüéîí íà ì³í³ìàëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 2 ãîäèí.
10
Ïåðåâ³ðòå ãîòîâí³ñòü êóðêè çà äîïîìîãîþ âèäåëêè. ßêùî âèëêà ëåãêî ïðîêîëþº ì`ÿñî êóðÿ÷î¿ í³æêè, çíà÷èòü, êóðêà âæå çâàðèëàñÿ.
11
ijñòàíüòå êóðêó ç áóëüéîíà. Íàäàë³ âè ìîæåòå ïðèãîòóâàòè ç íå¿ áëþäî íà ñâ³é ðîçñóä.
12
ãîòîâèé áóëüéîí îáîâ`ÿçêîâî ïðîö³ä³òü ÷åðåç ñèòî, à ïîò³ì ïåðåëèéòå â êðàñèâó ñóïíèöþ. Íà ñâ³é ðîçñóä âè ìîæåòå äîäàòè â áóëüéîí íàð³çàíèé êð³ï àáî ñâ³æîïðèãîòîâàí³ ãð³íêè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê çâàðèòè ñìà÷íèé êóðÿ÷èé áóëüéîí