ßê âàðèòè êóðÿ÷èé áóëüéîí
³äåî - Ïðîñòèé êóðÿ÷èé áóëüéîí [eat easy]
Çì³ñò
êóðÿ÷èé áóëüéîí äîâãèé ÷àñ ââàæàâñÿ ë³êóâàëüíèì - â êíèãàõ êëàñèê³â ÷àñòî ìîæíà ïðî÷èòàòè, ÿê éîãî ðåêîìåíäóâàëè ÿê ë³êè ïðè çàñòóäàõ òà ³íøèõ çàõâîðþâàííÿõ. Ââàæàëîñÿ, ùî â³í äîïîìàãຠçì³öíèòè çäîðîâ`ÿ ³ â³äíîâèòè ñèëè. Çðîçóì³ëî, çà îñòàíí³ ñòî ðîê³â ìåäèöèíà ñèëüíî ïðîñóíóëàñÿ, ïðîòå ïðàâèëüíî çâàðåíèé êóðÿ÷èé áóëüéîí çàëèøàºòüñÿ âñå òàêèì æå ñìà÷íèì ³ êîðèñíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- êóðêà
- ÷èñòà âîäà
- ïðèïðàâè çà ñìàêîì.
³äåî - ßê çâàðèòè êóðÿ÷èé áóëüîí.Êóð³íèé áóëüéîí ðåöåïò
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèáåð³òü êóðêó, ç ÿêî¿ çáèðàºòåñÿ âàðèòè áóëüéîí. äëÿ áóëüéîíà êðàùå âñüîãî âèáèðàòè áðîéëåðà. Ïðè éîãî âèáîð³ çâåðòàéòå óâàãó íà í³æêè - êðàùå âèáèðàòè òîãî, ó ÿêîãî âîíè ì`ÿñèñò³. ßêùî í³æêè õóä³ ³ ç ñèíÿâîþ, íå áåð³òü êóð÷àòè. Ñïðàâà â òîìó, ùî òàêà êóðêà ï³ñëÿ âàð³ííÿ âñå îäíî çàëèøèòüñÿ äóæå æîðñòêîþ, à áóëüéîí íå âèéäå íàâàð³ñòèì.Õîðîø³é áóëüéîí ìîæå âèéòè ç áóäü-ÿêî¿ ÷àñòèíè êóðêè, àëå â ³äåàë³ êðàùå çâàðèòè òóøêó ö³ëêîì - òîä³ áóëüéîí áóäå íàâàðèñòèì, æèðíèì ³ äóæå ñìà÷íèì.
2
Ïîêëàä³òü êóðêó â êàñòðóëþ ³ çàëèéòå õîëîäíîþ âîäîþ. Íàìàãàéòåñÿ íå âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ âàð³ííÿ âîäó ç-ï³ä êðàíà - õî÷ âîíà ³ áóäå äîñèòü äîâãî êèï³òè, öå íå ãàðàíòóº çíèêíåííÿ âñ³õ øê³äëèâèõ ðå÷îâèí ³ õâîðîáîòâîðíèõ áàêòåð³é. Äî òîãî æ, ñìàê ó áóëüéîíà áóäå çîâñ³ì íå òîé. Êðàùå âèêîðèñòîâóéòå ô³ëüòðîâàíó àáî áóòèëüîâàíó âîäó.
3
Äî÷åêàéòåñÿ, ïîêè âîäà çàêèïèòü. Íà ïîâåðõí³ âèä³ëèòüñÿ ï³íà, ÿêó íåîáõ³äíî îáîâ`ÿçêîâî çíÿòè, ³íàêøå ñìàê áóëüéîíà áóäå àáñîëþòíî ç³ïñîâàíèé. ßêùî ï³íà âæå îïóñòèëàñÿ, à âè íå âñòèãëè ¿¿ çíÿòè, äîäàéòå â êàñòðóëþ òðîõè õîëîäíî¿ âîäè àáî êèíüòå êóáèê ëüîäó - ï³íà ï³äí³ìåòüñÿ íà ïîâåðõíþ.
4
Ïðîäîâæóéòå âàðèòè äî ãîòîâíîñò³. Ùîá ïåðåâ³ðèòè ãîòîâí³ñòü, ïðîêîë³òü êóðêó âèëêîþ. ßêùî âîíà âõîäèòü ëåãêî, çíà÷èòü, ì`ÿñî ñâàðèëèñü. Âò³ì, ÷èì äîâøå âè áóäåòå âàðèòè êóðêó, òèì íàâàðèñòèé âèéäå áóëüéîí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê âàðèòè äèòèí³ êóðÿ÷èé ñóï
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé áóëüéîí
- Ñóï ç ãàëóøêàìè êóðÿ÷èé
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé êóðÿ÷èé ñóï ç ãàëóøêàìè
- ßê âàðèòè êóðêó äëÿ ñàëàòó
- ßê çâàðèòè ñìà÷íèé êóðÿ÷èé áóëüéîí
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ïî-³òàë³éñüêè
- ßê âàðèòè ÿëîâè÷èíó äëÿ áóëüéîíó
- ßê îñâ³òëèòè êóðÿ÷èé áóëüéîí
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðîçîðèé êóðÿ÷èé áóëüéîí
- ßê çâàðèòè áóëüéîí
- ßê îñâ³òëèòè áóëüéîí
- ßê çðîáèòè êàëàìóòíèé áóëüéîí ïðîçîðèì
- ßê âàðèòè ³íäè÷êó
- ßê âàðèòè ÿëîâè÷èíó
- ßê âàðèòè êóðÿ÷èé õîëîäåöü
- ßê âàðèòè áóëüéîí ç êóðêè
- ßê çâàðèòè ñìà÷íèé ³ êðàñèâèé áóëüéîí
- ßê âàðèòè êóðêó â ì³êðîõâèëüîâö³
- Êóðÿ÷èé áóëüéîí ç ëîêøèíîþ
- ßê ä³çíàòèñÿ, ç³ïñóâàâñÿ ÷è êóðÿ÷èé áóëüéîí