Неважливо, домашній він, або з упаковки, перш ніж використовувати бульйон, краще перевірити, чи не зіпсувався він. Якщо вжити в їжу зіпсований курячий бульйон, це може привести до серйозного розладу травлення.
Відео - Як усунути неприємний запах м`яса
1. Якщо бульйон куплений в магазині, перевірте термін придатності. Позбавтеся від нього, якщо термін пройшов.
Відео - Суп в духовці | антикризова кухня
2. Розгляньте тару, в якій зберігається курячий бульйон. Бактерії при розмноженні виділяють газ, який надуває контейнер. З цієї причини пластикові контейнери можуть раптово відкритися і потекти, а кришки банок надути.
Відео - Курячі грудки охлаждeнние
3. Понюхайте курячий бульйон. Будь-який сторонній запах вказує на те, що бульйон зіпсувався. В основному зіпсувався курячий бульйон пахне тухлими яйцями або старим хлібом. У людському мозку є спеціальні рецептори, які діють в якості захисту, викликаючи фізіологічну реакцію по відношенню до подразників, які розцінюються як джерела небезпеки. Будь поганий запах, від якого сльозяться очі або починається блювотний рефлекс, означає, що ваш мозок посилає вам сигнал про небезпеку.
Відео - Як визначити готовність вареного м`яса майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
4. Візуально огляньте бульйон. Будь-які ознаки плісняви або каламутна консистенція бульйону вказують на те, що він зіпсувався.
