Підлива з кролика з фініками
Відео - Дуже смачний тушкований кролик | Рецепт кролика з овочами
Незвичайне блюдо з тушкованого кролика з фініками дуже смачно і універсально. Його можна подавати як підливи практично до будь-якого гарніру. Гаситься м`ясо на вині з додаванням запашних спецій. Приготований таким чином кролик може стати незвичайною і цікавою холодною закускою.
Вам знадобиться
- - кролик (1 шт.);
- - олія оливкова (50 г);
- - часник (3 зубчики);
- - цибуля ріпчаста (2 цибулини);
- - перець чорний (за смаком);
- - чебрець (20 р);
- - вино біле (1 пляшка);
- - фініки (20 шт.).
Інструкція
1
Поділяємо кролика на частини. Солимо і обсмажуємо м`ясо на розігрітій сковороді з оливковою олією. Обсмажуємо шматочки з усіх боків до золотистої скоринки.
2
Кролика викладаємо і обсмажуємо рубаний ріпчасту цибулю і подрібнений часник. Пасеруємо, поки цибуля не придбає прозорість.
3
Повертаємо м`ясо кролика, кладемо поверх лука з часником і присипаємо чебрецем з чорним перцем. Все це заливаємо вином (більше половини пляшки) і доводимо до кипіння.
4
Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо не більш двох годин.
5
Дістаємо шматочки кролика. Відокремлюємо м`ясо від кісток і повертаємо філе в сковороду. Додаємо фініки, з яких попередньо виймаємо кісточки.
6
Заливаємо блюдо залишилися вином і знову тушкуємо, близько півгодини. До цього часу вино випарується.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Кролик з яблуками і овочами
- Як приготувати кролика з грибами в пиві
- Як приготувати кролика в сметані з яблуками
- Тушкований кролик зі сметаною і чорносливом
- Як приготувати кролика в сметані
- Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?
- Як приготувати м`ясо кролика в духовці
- Як приготувати кролика смачно: 4 оригінальних рецепта
- Як зробити кролика
- Як приготувати кролика у вині
- Як приготувати рагу з кролика
- Як краще приготувати кролика
- Як смачно приготувати кролика
- Як приготувати кролика, тушкованого в провині
- Як приготувати філе кролика
- Як гасити кролика
- Кролик, тушкований у вині: готуємо в горщику
- Кролик з рисом
- Кролик з чорносливом
- Вугор в соусі
- Печеня з кролика