Як смачно приготувати кролика

Відео - Кролик смажений відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Завдяки низькому вмісту жиру і великої кількості білка, м`ясо кролика є дієтичним. Це м`ясо дуже багате на вітаміни РР, а також кальцієм, фосфором, магнієм і калієм, які так необхідні, особливо для зростаючого організму. Крім дієтичних властивостей, кролятина дуже проста в приготуванні і незабутньо смачна.

Вам знадобиться

кролик,
1 стакан сметани,
1 морква,
50 гр. вершкового масла,
2-3 зубчики часнику,
2 ст. л. оцту,
чорний перець
сіль
спеції (за смаком),
лавровий лист.

Інструкція

Кролика попередньо помити, зняти весь жир і очистити від зайвих волокон. Покласти вимочувати в холодній воді з додаванням оцту на 1-2 години.

Кролика порізати на порційні шматки і обсмажити на попередньо розігрітій сковороді з додаванням жиру (знятого з кролика). Скласти м`ясо в гусятницю.

Моркву почистити, помити і нарізати соломкою. Часник почистити, дрібно порубати і обсмажити разом з морквою на вершковому маслі. Викласти зверху на м`ясо.

Все посолити, поперчити, додати спеції і лавровий лист.

Розвести в окремому посуді сметану з теплою водою. Акуратно по стінці влити в гусятницю з м`ясом.

Поставити гусятницю з кроликом в попередньо розігріту духовку. Періодично поливати соком і сметанним соусом. Через 15 хвилин готовності, накрити кришкою. Залишити гаситися ще хвилин 40. Подавати до столу в гарячому вигляді як самостійне блюдо. Можна окремо подати свіжі овочі і зелень.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі