Борщ з кількою в мультиварці
Для борщу потрібно:- 1 банка кільки в томате-
- 4 картофеліни-
- 1 цибулина-
- 1 морковка-
- 300 білокачанної капусти-
- 1 невелика буряк-
- 1,5 склянки протертих томатов-
- 1 ложка томатної пасти-
- 2 чайні ложечки цукру
- 2,5 літра гарячої води-
- 4 ложки рослинної масла-
- сіль, перець, спеції, кріп за смаком.
Відео - Кілька в томатному соусі
Подрібніть цибулю, викладіть його в чашу мультиварки і полийте олією. Виберіть режим «обсмажування» і включіть його на 7-8 хвилин. Потім додайте порізані соломкою моркву і буряк і готуйте на тому ж режимі ще 10 хвилин.
Поріжте невеликими кубиками картоплю і викладіть його в овочі, залийте гарячою водою, посоліть і виберіть режим «гасіння» на годину. Через 45-50 хвилин додайте нашатковану капусту.
Відео - Домашня кілька в томаті
Змішайте томатну пасту з пюре з помідорів і розведіть суміш невеликою кількістю води. Потім вилийте її в сотейник, приправте спеціями, сіллю і цукром і доведіть до кипіння. Додайте отриману заправку в борщ одночасно з капустою. Все добре перемішайте і викладіть в суп кільку.
Залишилося посипати борщ перцем і кропом. Готову страву залиште в мультиварці під закритою кришкою ще на чверть години.
Кілька пряного посолу
Зовсім нескладно зробити смачну солону кільку. Для цього знадобиться:- 1 кг свіжої кількі-
- чверть чайної ложки зерен коріандра-
- 3 ложки з невеликою гіркою солі-
- чайна ложка чорного перцю горошком-
- 5 штук горошин чорного запашного перца-
- 3 лаврових листа-
- щіпка меленого імбіря-
- 4 бутона гвоздики.
Видаліть у кільки голови, випатрати і добре промийте проточною водою. Приготуйте засолювальними суміш. Для цього в ступці не зовсім дрібно подрібніть прянощі і змішайте з сіллю. Сіль не повинна бути йодованою. Посипте рибу спеціями і перемішайте. Потім покладіть її в широкий посуд, накрийте тарілкою і поставте зверху невеликий вантаж. Помістіть на 12 годин у прохолодне місце - кілька готова.
Відео - Овочевий салат з кількою
кілечним масло
З кільки пряного посолу можна приготувати дуже незвичайне смачне масло для бутербродів, добре підійде воно і для бутербродних тортів.Щоб приготувати таке масло, буде потрібно:
- 100 г очищеної кільки пряного посола-
- 80 г м`якого при кімнатній температурі вершкового масла-
- кріп і петрушка-
- 1 маленька цибулина-
- сіль за смаком.
Лук і зелень поріжте, додайте олію і кільку. Збийте все до однорідної маси за допомогою блендера, при необхідності підсолити.
