Збитки по-польськи
Щоб приготувати в мультиварці зубатку по-польськи, буде потрібно:- 600 г зубаткі-
- 1 цибулина-
- 1 Морква
- 4 яйця-
- 3 лаврових яйця-
- 5-6 горошин чорного перца-
- 120 г вершкового масла-
- 4-5 гілочок петрушкі-
- лімона-
- сіль.
Зубатку промити, обсушити і поріжте на порційні шматки. Цибулю і моркву очистіть, помийте і крупно наріжте. Яйце зваріть круто, остудіть і очистіть.
Відео - Риба з овочами в мультиварці на пару
Помістіть в знімну чашу мультиварки морква, цибуля, лавровий лист і перець горошком. Залийте все водою і додайте сіль. Готуйте овочі в режимі «Гасіння» протягом 15 хвилин.
Після закінчення цього часу покладіть в приготований бульйон шматки зубатки і готуйте в тому ж режимі ще 15 хвилин. Потім перекладіть відварну рибу в миску і отлейте частина бульйону в окремий посуд. Решта відвар не знадобиться.
Приготуйте з бульйону соус. Для цього розтопіть в ковшике вершкове масло, додайте дрібно нарубані яйця, сіль і подрібнені листочки петрушки. Потім влийте 3-4 столові ложки рибного бульйону, вичавіть з четвертинки лимона сік, заправте соус за смаком сіллю і добре все перемішайте.
При подачі на стіл полийте приготовлену в мультиварці зубатку гарячим яєчним соусом.
Збитки з овочами і сметаною
Для приготування зубатки за цим рецептом треба взяти:- 300 г зубаткі-
- 1 луковіцу-
- 2 моркові-
- 150 г солодкого перцю різних кольорів-
- ч. Л. приправи для риби-
- 3 ст. л. рослинного масла-
- 150 г сметани-
- 30 г маслин без косточек-
- сіль.
Овочі вимийте. Ріпчасту цибулю і моркву очистіть, у болгарського перцю видаліть плодоніжки з насінням. Потім цибулину наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, а солодкий болгарський перець поріжте соломкою. Зубатку промийте під холодною водою, обсушити паперовим рушником і поріжте на порційні шматки.
На дно знімною чаші мультиварки налийте рослинне масло, викладіть півкільця ріпчастої цибулі і половину норми тертої моркви. Поверх розмістіть підготовлені стейки зубатки. Посипте рибу залишилася морквою і нарізаною тонкими смужками солодким перцем. Потім посипте овочі та зубатку сумішшю солі з приправою і залийте сметаною.
Встановіть на панелі управління режим «Випічка», а на таймері час - 40 хвилин. Потім натисніть кнопку «Старт». За 5 хвилин до готовності додайте в чашу маслини.
Відео - Риба у фользі в мультиварці
Перед подачею страви до столу всі компоненти акуратно перемішайте і розкладіть в порційні тарілки.
