Проросла гречка впливає на організм людини "комплексно":
Відео - Каша з пророщеної гречкою на сніданок
- Зміцнює і очищає судини, підвищує імунітет організму.
- Підвищує сексуальну, розумову, творчу і фізичну активність.
- Діє, як природний допінг і антидепресант, покращуючи самопочуття і знижуючи втому.
- Розщеплює непотрібний жир і налагоджує обмін речовин, сприяючи схудненню.
- Проросла гречка містить підвищену кількість ферментів, що сприяють активізації і нормалізації травлення.
- Зелена проросла гречка - прекрасний профілактичний зілля, що знижує ризик онкологічних захворювань. Підвищений вміст антиоксидантів сприяє виведенню вільних радикалів, тим самим роблячи антиканцерогенний і протипухлинний ефект.
Пророслу гречку рекомендують при цілому ряді нездужань і захворювань: Атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, гіпертонії, цукровому діабеті. Рекомендують її також при лікуванні проносу, а також інфекційних захворювань - скарлатини, кашлюку, кору, ангіни. Це пов`язано з тим, що завдяки пророслої гречки з організму інтенсивно виводяться токсини.
Прекрасним засобом, що відновлює сили, проросла гречка служить після пологів і операцій, затяжних важких хвороб, при опроміненні. Її корисно їсти і вагітним, для зменшення токсикозу. Корисний цей унікальний продукт і при глаукомі, так як знижує внутрішньоочний тиск.
Благотворно вплив гречки на кровоносні судини. Завдяки багатющої спектру мікроелементів вона служить профілактичним засобом і пом`якшує симптоми таких нездужань, як варикоз, тромбофлебіт, геморой, різних кровотеч, пов`язаних з крихкістю судин.
Відео - Корисні властивості гречки для організму
Масло з пророслої гречки надає чудове вплив на шкіру і волосся, тому може використовуватися в домашній натуральній косметиці: його можна застосовувати в чистому вигляді, можна додавати в креми, втирати в волосся і шкіру голови для зміцнення волосся і зняття роздратування або лущення.
Які зерна потрібно купувати для пророщування?
Звичайна коричнева гречана крупа не годиться для пророщування. пророщують тільки "живу", "зелену", Що не оброблену термічно, свіжу гречку. Якщо вона не очищена - слід акуратно і делікатно, щоб не пошкодити зародки, очистити зерна від темних плівок, де, як в капсулі, містяться зерна з зародками. Найкраще купити зелену гречку в аптеці або у виробника - тобто, безпосередньо "з поля".
Як пророщують зелену гречку в домашніх умовах?
- У миску або об`ємну каструлю з низькими стінками насипаємо гречку, промиваємо кілька разів холодною проточною водою і залишаємо у воді на 2-3 години, щоб зерна розмокнули і відійшов непотрібний крохмаль.
- Промиваємо розмокший гречку ще кілька разів, поки вода не стане прозорою, а гречка чистою.
- Зливаємо воду і підсушують на відкритому повітрі. Після цього висипаємо гречку в миску або каструлю, накриваємо кришкою або тарілкою і ставимо в прохолодне затінене місце (але не в холодильник!). Важливо, щоб кришка не закривала гречку герметично, зернам потрібне повітря.
- Через 12 годин гречку необхідно обережно промити, щоб не пошкодити структуру зерен.
- Проростки гречки можна вживати в їжу через добу після того, як з`являться перші паростки.
Як використовують пророслу гречку в домашньої їжі?
Відео - Чим корисна зелена гречка
- Пророслу гречку можна злегка запарювати і є без всяких добавок, практично в сирому вигляді.
- Проростки також відмінно поєднуються з авокадо, бананами і яблуками, інжиром, курагою, родзинками і чорносливом, а також з волоськими горіхами, фундуком, арахісом. Суміш з цих продуктів у вигляді каші або салату стане справжнім джерелом цілющої енергії.
- "сира каша" з пророслої гречки прекрасно поєднується з м`ясними, рибними стравами, м`ясом птиці. Для цього її досить злегка запарити і заправити за смаком - рослинним або вершковим маслом, кефіром, кислим молоком, сметаною або бульйоном.
- Пророслу гречку, як і пророслу пшеницю, можна додавати в салати з фруктів і овочів, комбінуючи інгредієнти на власний розсуд.
Не дивлячись на широкий спектр застосування, проросла гречка має і деякі протипоказання. Вживання пророслої гречки не рекомендується людям з індивідуальними алергічними реакціями на цей продукт, а також при виразковій хворобі. Не слід також вживати цей продукт на ніч.
