А-ля димляма. Просто і смачно.

Відео - Димляма. Димлама. Дамлама. Дамдама. Думляма. Димляма рецепт. Рецепт справжньої димлями. казан рецепт

Напевно, будь-яка господиня мріє про те, щоб їжа готувалася сама, а ще щоб інгредієнти страви були прості і недорогі. З азербайджанської кухні ідеально підходить під цей опис димляма. Хоча азербайджанці завжди виправляють, що назва цього блюда не від слова «дим», а від слова "d m"(Az), що перекладається як «томити».
Вам знадобиться
  • - м`ясо
  • - масло вершкове або маргарин (200 г)
  • - цибуля ріпчаста
  • - часник
  • - картопля
  • - капуста
  • - морква
  • - помідори
  • - інші овочі, наявні в холодильнику (перець, кабачок, баклажани, цвітна капуста і т.д.)
  • - сіль
  • - томатна паста
  • - спеції за смаком
Інструкція
1



На дно чавунної гусятниці укладіть великими шматками нарізане м`ясо. Посоліть.
2
Покладіть на м`ясо ріпчаста цибуля, порізаний товстими кільцями. Не шкодуйте лука, покладіть побільше.
3
Зверху на цибулю щільно шарами укладайте морква, картоплю, капусту та інші овочі, які захочете побачити в своїй тарілці. Кожен шар посоліть на ваш смак. В серединку - часник, очищений від землі, корінців, товстої шкірки, вимитий. Всі овочі можна різати великими шматками. Очищену картоплю розрізати на половинки або взагалі залишити цілком. Самим останнім шаром вкладіть помідори, нарізані кільцями і шматочки вершкового масла або маргарину.
4
Додайте півсклянки води. Закрийте кришкою і поставте на невеликий вогонь на 1,5 години.
5
Томатну пасту розведіть водою 1: 2, додайте спеції і влийте в майже готову страву. Нехай покипить ще хвилин 15.
6
На тарілку викладайте овочі, а зверху м`ясо, полийте соком. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » А-ля димляма. Просто і смачно.