Як зробити вегетаріанський шашлик з овочів

Відео - ШАШЛИК З ОВОЧІВ / ОВОЧІ на грилі / ОВОЧЕВЕ РАГУ на грилі

Шашлик з овочів хороша альтернатива для вегетаріанців. Овочі, приготовлені на грилі, можуть стати прекрасним салатом, повноцінним стравою або гарніром для м`яса.
Вам знадобиться
  • - Кабачок - 1 шт;
  • - Цибуля ріпчаста - 2-3 шт;
  • - Печериці (свіжі) - 100 грам;
  • - Перець салатний - 1 шт;
  • - Оливкова олія - 2-3 ст.л;
  • - Лимон - 1/2 шт;
  • - Мед - 1 ст.л;
  • - Соєвий соус - за смаком;



  • - Зелень, спеції - за смаком;
  • - Гірчиця - 1 ст.л;
  • - Картопля (відвареної в "мундирі") - 4 шт;
  • - Помідори - 2 шт;
  • - Болгарський перець - 2 шт;
  • - Адигейський сир - 100 грам;
  • - Кетчуп - за смаком;
  • - Сіль за смаком.
Інструкція
1
Розглянемо варіант приготування шашлику на грилі. Вимийте кабачок, печериці, лимон, перець, картопля. Почистіть цибулю і наріжте його кільцями. Почистіть перець, наріжте великими шматочками, кабачок наріжте кружальцями. Головне - не дрібнити, щоб овочі не згоріли.
2



Змішайте оливкову олію, зелень, лимонний сік, гірчицю, соєвий соус і спеції.
3
Покладіть в цей маринад нарізані овочі і залиште маринуватися на 2 години.
4
Нанизуємо овочі на шампури і смажимо на грилі. При смаженні через кожні пару хвилин поливайте маринадом.
5
За бажанням доповніть готовий шашлик соусами, зеленню і оливками. Овочі будуть добре поєднуватися з хрусткими шматочками хліба, підсмаженого на грилі.
6
Тепер розглянемо, як приготувати шашлик з овочів на багатті. Візьміть овочі в рівних пропорціях і помийте. Кабачки, баклажани і помідори поріжте кружечками. Перець порізати квадратами приблизно такого ж розміру як інші овочі. Адигейський сир також наріжте квадратами товщиною приблизно 1 см. Нарізані овочі і сир можна трохи полити олією, щоб вони не обгоріли під час смаження. Нанизуємо на шампури баклажани, кабачки, сир, помідори, перець по черзі в будь-якому порядку. А помідори і сир краще з двох сторін притиснути більш щільними овочами. Посоліть з кожного боку.
7
Покладіть шампури над вугіллям, але не дуже низько, інакше шашлики згорять. Можете трохи полити їх кетчупом. Смажте хвилин 40, періодично крутите шампури, щоб шашлики з овочів рівномірно присмажився. Шашлики будуть готові, коли кабачки і баклажани стануть м`якими.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити вегетаріанський шашлик з овочів