Зрази рубані
Відео - М`ясні зрази з яйцем
Зрази схожі на котлети, тільки виходять соковитіше. Рецепт приготування цієї страви не складе великих труднощів, зате всіх порадує своїм смаком.
Вам знадобиться
- - 500 г яловичини, свинини або баранини;
- - 100 г пшеничного черствого хліба;
- - 150 г молока;
- - 100 г панірувальних сухарів;
- - 50 г топленого масла.
- Для фаршу:
- - 1 варене яйце;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 50 г топленого масла;
- - 30 г петрушки;
- - сіль, перець за смаком.
Інструкція
1
Замочимо в молоці черствий хліб без кірочок.
2
Для приготування котлетної маси м`ясо звільнимо від сухожиль, припустимо його через м`ясорубку, змішаємо з замоченим і віджатим хлібом і подрібнити ще раз.
3
Для фаршу рубаємо цибулю на дрібні шматочки, підсмажуємо його до утворення золотистої кольору. Після охолоджуємо, змішуємо з рубаним вареним яйцем. Додаємо у фарш зелень петрушки, сіль і перець.
4
Котлетної маси формуємо у вигляді коржа, на середину укладаємо фарш, з`єднуємо краю і надаємо котлетки форму цеглинки. Після обвалюють їх в панірувальних сухарях.
5
Підготовлені зрази укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо з двох боків до утворення рум`яної і хрусткої скоринки.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати зрази картопляні
- Як приготувати картопляні зрази
- Як приготувати картопляні зрази з рибним фаршем
- Як приготувати котлети м`ясні з грибами
- Котлети з грибною начинкою
- Оладки з рибного фаршу
- Як приготувати котлети з шинкою за оригінальним рецептом
- М`ясні зрази "колючі їжачки"
- Як зробити рибний фарш
- Як приготувати котлети з м`яса
- Як приготувати фарш для котлет
- Як готувати зрази
- Як приготувати курячі зрази з сиром
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Гострі зрази
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом
- Зрази зі свинини з сиром і горошком
- Котлети з яєчної начинкою
- Як приготувати пісні котлети
- Зрази з огірками
- Як приготувати пісні котлети з картоплі