Чи можна в тірамісу використовувати какао
Зміст
Відео - Торт "Тірамісу". Покроковий відео рецепт.
Відео - ТИРАМИСУ по-домашньому / Рецепт без яєць
- Для класичного тірамісу:
- - 80 г цукрової пудри;
- - 3 яєчних жовтки;
- - 250 г сиру маскарпоне;
- - 120 г печива савоярді;
- - 3 ч. Л. розчинної кави;
- - 1 ст. л. какао-порошку;
- - 4 ст. л. лікеру Амаретто.
- Для тірамісу з сиром:
- - 300 г жирного сиру;
- - 150 г бісквітного печива;
- - 2 ст. л. сметани;
- - 3 ст. л. цукрової пудри;
- - 1 ч. Л. розчинної кави;
- - 1 ч. Л. какао;
- - 1 пакетик ванільного цукру.
- Для тірамісу з малиною:
- - 500 г сиру маскарпоне;
- - 250 г малини;
- - 18 шт. печива савоярді;
- - 5 яєць цесарки;
- - 100 г цукрової пудри;
- - 30 г ванільного цукру;
- - 4 ст. л. розчинної кави;
- - 2 палички кориці;
- - 60 мл лікеру Амаретто;
- - 10 г какао-порошку;
- - 6 стебел м`яти.
Відео - Тірамісу
Залийте розчинну каву склянкою окропу. Остудіть і вилийте в глибоку миску. Додайте до кави Амаретто. Яєчні жовтки збийте із цукровою пудрою до повного її розчинення. Потім акуратно, постійно помішуючи, введіть в яєчну масу вершковий сир маскарпоне і ретельно збийте все до однорідності. Печиво савоярді умочіть в кавову суміш і рясно змастити сирною масою. Після чого укладайте печиво впритул один до одного і один на одного в порційні креманки або на глибоке блюдо. Покрийте тірамісу залишилися сирним кремом, розрівнюючи залишки по верхньому шару. Потім накрийте десерт харчовою плівкою і помістіть в холодильник мінімум на 5 годин. Потім, звільнивши тірамісу від плівки, посипте його какао-порошком і подайте до столу.
Відео - ТИРАМИСУ. Адаптований рецепт.
Протріть сир через сито, після чого збийте в блендері разом зі сметаною, цукровою пудрою і ваніліном до однорідної консистенції. Чайну ложку розчинної кави залийте 5 столовими ложками окропу, перемішайте і охолодіть. Дуже швидко, щоб не розмокнуло, умочіть бісквітне печиво в холодну каву і викладіть впритул один до одного в форму. Зверху рівномірно викладіть сирний крем, потім - ще один шар печива, яке також рясно покрийте кремом. Потім накрийте терамісу харчовою плівкою і помістіть годин на 5 в холодильник або хвилин на 20 в морозильну камеру. Після чого зніміть плівку, присипте десерт какао-порошком і подайте до столу.
Відео - Тірамісу
Відокремте жовтки від білків і збийте окремо: білки - в круту піну, а жовтки разом з цукровою пудрою до білого. Викладіть вершковий сир маскарпоне в глибоку миску, додайте ванілін і добре перемішайте. Потім акуратно введіть в сирну масу збиті білки і жовтки. Ще раз збийте всі компоненти до однорідності. Мелену каву і палички кориці залийте окропом. Дайте кави заваритися і охолонути. Печиво савоярді розламати на половини і розподіліть по 6 порційних креманках. Кожну порцію полийте 10 мілілітрах Амаретто і 40-50 мілілітрів кави з корицею. Потім змастіть печиво сирним кремом і поставте тірамісу в холодильник на 3-4 години. Після закінчення цього часу готовий десерт посипте какао-порошком, прикрасьте ягодами малини і гілочками м`яти.
Відео - Тірамісу
- Тірамісу з сиром маскарпоне і кавовим лікером
- Що можна приготувати з маскарпоне
- Десерт «тірамісу» з зеленим чаєм і м`ятою
- Шоколадний рулет з вершками і амаретто
- Як випікати торт
- Десерт тірамісу - класичний
- Кавовий торт-морозиво
- Десерт з халвою і вершками
- Полуничний фул з маскарпоне
- Шоколадний торт з полуничним желе
- Полуничний тірамісу
- Як готувати тірамісу
- Як приготувати тірамісу без яєць
- Як приготувати тірамісу в домашніх умовах
- Рулет "мармуровий"
- Великодній "тірамісу"
- Тірамісу з шоколадом і вишнею
- Апельсинове тірамісу
- Парфе з соусом з лісових ягід
- Порційне тірамісу з вишнею та шоколадом
- Рецепти з сиром маскарпоне