Як приготувати тірамісу без яєць

Відео - Тірамісу БЕЗ ЯЄЦЬ | Простий торт без випічки

італійський десерт "Тірамісу" є лідером за кількістю замовлень в кафе. У перекладі Tiramisu означає "підніми мене вгору", Передбачається, що таке назва пов`язана з ефектом бадьорості від кави і шоколаду.
Вам знадобиться
  • - сир "маскарпоне" - 500 г
  • - Вершки 33-35% жирності - 150 г
  • - Цукрова пудра - 100 г
  • - Кава - 200 мл
  • - Какао-порошок або тертий шоколад - 2-3 ст.л.
  • для печива "савоярді":
  • - 3 яєчні білки
  • - 2 жовтки
  • - Цукрова пудра - 30 г
  • - Цукор - 60 г
  • - Борошно - 50 г
Інструкція
1
Приготуйте печиво "савоярді". Відокремте білки від жовтків. Збийте білки до стійких піків, поступово додайте половину цукру.
2
Цукор, що з`єднайте з жовтками і збийте до отримання світлої і пишної маси.
3



У жовтки обережно додайте білки, просіяне борошно і перемішайте знизу вгору дерев`яною лопаткою.
4
Тісто покладіть в кондитерський пакет або шприц, відсадити на деко паличками довжиною 10-12 см. Двічі посипте їх цукровою пудрою через сито і залиште на 10-15 хвилин.
5
Випікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.
6
Приготуйте міцну каву.
7
Охолоджені вершки збийте, поступово додаючи цукрову пудру.
8
За 1-2 ст.л. додавайте сир в вершки. Перемішайте до однорідної консистенції.
9
Візьміть печиво і умочіть його нижньою стороною в холодну каву на 1-1,5 секунди. Покладіть в форму. Таким чином викладіть шар печива.
10
На печиво покладіть шар крему і рівномірно розподіліть його. Посипте какао.
11
Повторіть викладку шарів. Останнім шаром повинен бути крем. Зверху посипте какао або тертим шоколадом.
12
Поставте в холодильник на кілька годин, а ще краще на ніч.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати тірамісу без яєць