Низькокалорійне шоколадне суфле під соусом

Відео - Шоколадне суфле Hot chocolate souffl recipe

Інший раз так хочеться хоч шматочок солодкого, але через острах погладшати доводиться відмовляти собі навіть у маленьких радощах. Не варто мучити себе - є безліч рецептів солодощів, де калорій міститься зовсім небагато. Наприклад, можна приготувати смачну шоколадне суфле.
Вам знадобиться
  • На 4 порції суфле:
  • - яйце;
  • - 80 г шоколаду;
  • - 1 ст.л. цукру;
  • - 80 г натурального знежиреного йогурту;
  • - 1 ч.л. олії соняшникової.
  • Для соусу:
  • - 4 ч.л. цукру;
  • - 80 мл молока з жирністю 2,5% (або знежиреного);
  • - трохи ваніліну;
  • - яєчний жовток;
  • - 2 ст.л. міцної кави.
Інструкція



1
Спершу приготуйте соус. У невеликій каструльці перемішайте ванілін, кава, цукор і молоко. Каструлю поставте на малий вогонь, варіть, час від часу помішуючи. Жовток покладіть в окрему чашку. До нього додайте пару чайних ложок суміші з каструлі і збийте за допомогою віночка. Влийте жовток в каструлю, прокип`ятіть одну хвилину, перемішайте соус і приберіть з вогню. Остудіть соус до кімнатної температури, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
2
Тепер зробіть суфле. Відокремте білок від жовтка, збийте міксером до піни. Введіть повільно пів-ложки цукру і збийте на максимальній швидкості. Повторіть ще кілька разів, поки не залишиться одна чайна ложка цукру.
3
Цукор, що збийте окремо з жовтком. Шоколад розтопіть - це можна зробити в мікрохвильовці або на водяній бані. Додайте в шоколад йогурт, потім - жовток, потім - білкову піну. Перемішайте все до однорідного стану. Тепер посуд треба накрити і на годину помістити в холодильник.
4
Духовку розігрівайте до 160 градусів. Підготуйте формочки для випікання, змастіть маслом і розподіліть в них масу. Випікати приблизно 12 хвилин. Готовий десерт остудіть. Перед подачею на стіл можна дістати суфле з форм або залишити - як більше подобається. Полийте десерт кавовим соусом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Низькокалорійне шоколадне суфле під соусом