Торт-суфле "ягідний"
Відео - Торт суфле з малиною
Торти-суфле завжди виходять ніжніше звичайних тортів. Торт-суфле "ягідний" готується з ніжного бісквіту та повітряного ягідного суфле, яке так і тане в роті. Вже один аромат ласощі здатний зібрати всіх домочадців разом за чашкою чаю.
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- - по 110 г кефіру, цукру, борошна;
- - 2 г ванілі;
- - 1 яйце.
- Для суфле:
- - 400 г цукру;
- - 145 мл вишневого соку;
- - 120 г ожини;
- - 55 г малинового желе;
- - 50 мл окропу;
- - 3 яєчні білки;
- - 2 ст. ложки лимонного соку;
- - 1 1/5 ч. Ложки агар-агар.
Інструкція
1
Спочатку займемося приготуванням бісквіта. Поділіть яйце на білок і жовток. Жовтки збийте з 1/3 цукру, влийте до нього кефір, засипте борошно і розмішайте. Білки збийте окремо з 2/3 цукру, додайте до них ваніль.
2
Застелите форму діаметром 26 сантиметрів пергаментом, змастіть маслом. Викладіть готове тісто, випікайте бісквіт близько півгодини при 175 градусах. Охолодіть бісквіт на решітці, потім розріжте на дві частини вздовж.
3
Залийте малинове желе окропом, розмішайте до його розчинення, щоб вийшов солодкий сироп. Яєчні білки збийте до стійких піків, влийте тоненькою цівкою сироп. Збиваємо ще пару хвилин. Замочіть агар-агар у вишневому соку, додайте лимонний сік, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, додайте цукор, кип`ятіть протягом 10 хвилин. Потім влийте цю суміш у збиті білки, перемішайте.
4
Тепер приступаємо до складання торта. Викладіть на перший шар бісквіта половину суфле, рівним шаром викладіть ожину, що залишився суфле. Зверху накрийте другим бісквітом, трохи його вдавивши.
5
Готовий торт-суфле "ягідний" при бажанні можете прикрасити глазур`ю, яку легко приготувати, розтопивши в жирних вершках білий шоколад. Можете просто посипати цукровою пудрою. Поставте торт в холодильник на 1 годину, після чого можете подавати його на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Малиновий торт-суфле без випічки
- Малинове суфле з соусом
- Торт «малиновий дзвін»
- Як спекти торт "пташине молоко"
- Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему
- Як готувати торт "пташине молоко"
- Торт-суфле «пташине молоко»
- Сирний пиріг-суфле
- Торт «макове диво»
- Черемховий торт-суфле
- Як готувати легкий торт
- Як просто приготувати торт-суфле в мультиварці?
- Як приготувати торт з желе
- Як приготувати класичне суфле
- Як приготувати апельсинове суфле
- Як приготувати суфле з сьомги
- Як спекти пташине молоко
- Ніжне суфле з ряжанки
- Бісквітне тістечко з апельсиновим суфле
- Чізкейк з шоколадом під карамельним соусом
- Як приготувати суфле для торта