Як приготувати суфле для торта

Відео - Як приготувати суфле для пирога

рецепт суфле прийшов до нас з французької кухні. Суфле може бути і основною стравою, і солодким десертом. Блюдо містить як мінімум два компоненти: суміш сметанною консистенції і збиті до білого яєчні білки. солодке суфле робиться зазвичай на основі сиру, шоколаду, лимона, фруктів. Суфле - дуже ніжний і повітряний продукт.
Вам знадобиться
  • 1 стакан молока
  • 35 г желатину
  • 0,5 склянки води
  • 250 г вершкового масла
  • 8 яєць
  • 1,5 склянки цукру
  • 1 ст. ложка борошна
  • ч. Ложки ваніліну

Відео - Торт Пташине молоко Покроковий рецепт з описом

Інструкція
1
Желатин замочити в холодній воді і залиште на 20 хвилин.
2
Відокремте жовтки від білків.
3
Білки помістіть в холодильник.
4
Жовтки розітріть дочиста з половиною цукру.
5



Тонкою цівкою злийте молоко, додайте борошно і розмішайте до однорідної консистенції.
6
Поставте суміш на парову баню і, безперервно помішуючи, доведіть до кипіння.
7
Поставте суміш остуджувати.
8
Збийте до білого вершкове масло.
9
У остигнула суміш додайте масло і ванілін.
10
Збийте крем блендером.
11
Желатин підігрійте до повного розчинення.
12
Остудіть желатин до кімнатної температури.
13
Поки остигає желатин, збийте охолоджені білки.
14
Додаючи цукор невеликими порціями, збийте білки в тугу піну.
15
Продовжуючи збивати, злийте тонкою цівкою в білки желатин.
16
Акуратно, щоб не опало, перемішайте білки з кремом.
17
викладіть суфле на коржі і поставте в холодильник застигати на 2-2,5 години.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати суфле для торта