Чізкейк з шоколадом під карамельним соусом
Відео - Торт шоколадно-карамельний. Докладний відео рецепт.
Чізкейк - це не нововведення нинішнього часу, ще древнім грекам був відомий прабатько чізкейку - сирний торт. Так, він тоді виглядав зовсім інакше, нинішній вигляд десерт придбав не так вже й давно, коли в Англії стали замочувати твердий сир в солодкому молоці. Чізкейк - це сирне суфле, основа зазвичай готується з печива. Але ми пропонуємо приготувати оригінальне ласощі - з шоколадом двох видом і під карамельним соусом.
Вам знадобиться
- На десять порцій:
- - 600 г сиру Рікотта;
- - 300 г цукру;
- - 8 яєць;
- - по 100 г молочного та білого шоколаду, пшеничного борошна;
- - 4 ст. ложки сметани 20% -ної жирності;
- - 3 ч. Ложки ваніліну.
Інструкція
1
Відокремте чотири жовтка. Збийте білки в міцну піну, додайте по одному жовтки, помішуючи. Введіть 150 г цукру і 1 ч. Ложку ваніліну, всипте борошно. Замісити тісто.
2
Спечіть бісквіт, на це йде 30 хвилин при 180 градусах. Тільки не відкривайте під час готування духовку, а то ваш бісквіт осяде.
3
В цей час можете приготувати сирну масу. Відокремте білки від жовтків (4 штуки). Збийте міксером білки, додайте яєчні жовтки, 150 г цукру, сметану, рикотту, ванілін.
4
Окремо розтопіть на водяній бані молочний шоколад і білий шоколад.
5
Поділіть сирну масу на дві частини, одну змішайте з молочним шоколадом, другу - з білим.
6
Викладіть у форму з бісквітом масу з молочним і з білим шоколадом. Поставте на 1 годину в духовку. Готуйте при 180 градусах.
7
Готовий чізкейк охолодіть, вийміть з форми. Зверху полийте карамельним соусом, прикрасьте крапельками згущеного молока або ягодами.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Чізкейк з гуава і грецьким йогуртом
- Торт-суфле "ягідний"
- Шоколадний бісквіт
- Як готувати торт "пташине молоко"
- Заморожений торт з білим шоколадом
- Ніжний горіхово-банановий торт
- Черемховий торт-суфле
- Чизкейки з білим шоколадом і полуницею
- Американський чізкейк з бананами
- Як приготувати чізкейк з полуницею
- Полунично-чорничний чізкейк під білим шоколадом
- Як приготувати запіканку "родзинка"
- Як приготувати брауні-чізкейк
- Кавовий чізкейк з помадкою
- Мармуровий чізкейк
- Чізкейк з арахісової пастою
- Ірландський чізкейк з горіхами пекан
- Австралійський чізкейк
- Готуємо морквяний чізкейк
- Шоколадний чізкейк з чорницею
- Торт "банановое насолоду"