Зелені роли
Відео - Свіжі роли з креветками по-китайському
Зелені роли - це одне з найбільш незвичайних страв японської кухні. Свою назву ці роли отримали завдяки ікрі, яка використовується для їх приготування. Ікра летючої риби буває 3-х різновидів - чорна, червона і зелена. Колір цієї ікри залежить від інгредієнтів, які в неї додають, щоб отримати певний відтінок.
Вам знадобиться
- - водорості норі;
- - рис для суші;
- - сир Філадельфія;
- - філе сьомги або очищені креветки;
- - ікра тобіко зеленого кольору.
Інструкція
1
Приготувати рис для суші, заправивши його соєвим соусом і рисовим оцтом.
2
На бамбукову рогожу покласти лист водоростей норі. Щоб циновка не забруднити, її краще обернути харчовою плівкою. Поверхня листа покрити відвареним рисом для суші. Шар рису рясно змастити зеленої ікрою тобіко і перевернути лист з водоростями так, щоб рис опинився на харчовій плівці.
3
Посередині аркуша викласти начинку з вершкового сиру «Філадельфія», скибочок сьомги (або креветок) і ікри тобіко. Якщо ви готуєте рол з креветками, то їх можна попередньо обсмажити на олії.
4
За допомогою циновки загорнути рол і розрізати його на 6-8 рівних частин. Зелені роли слід подавати до столу з маринованим імбиром і соєвим соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Роли футомакі з грибами
- Роли "арабески" або маки-суші
- Як робити роли філадельфія
- Як приготувати роли "філадельфія" в домашніх умовах
- Як смачно приготувати роли "філадельфія"
- Як зробити роли будинку
- Як приготувати "російські" роли з печерицями
- Як приготувати роли в домашніх умовах
- Як готувати рол "каліфорнія"
- Роли з омлетом
- Роли "феєрверк"
- Роли з вугром
- Роли з сиром і креветками
- Класичні роли "каліфорнія"
- Роли "боніто"
- Роли з вугром і соусом унагі
- Темпура роли з крабом
- Основні етапи приготування японських ролів
- Готуємо роли "аляска"
- Роли "чорний сьогун"
- Як згорнути рол