ßê ïðèãîòóâàòè "ðîñ³éñüê³" ðîëè ç ïå÷åðèöÿìè
³äåî - Ñóø³ & ðîëè | Homemade sushi [Ðåöåïòè Bon Appetit]
Öåé îðèã³íàëüíèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ÿïîíñüêîãî áëþäà îòðèìàâ íàçâó "ðîñ³éñüê³ ðîëè". Êð³ì êëàñè÷íèõ ³íãðå䳺íò³â òóò âèêîðèñòîâóºòüñÿ íåçâè÷àéíå äîïîâíåííÿ - óëþáëåí³ âñ³ìà ãðèáè ïå÷åðèö³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 150 ã ïå÷åðèöü
- - 300 ã êîï÷åíî¿ ðèáè (ëîñîñü, ôîðåëü, ñüîìãà)
- - 3 ñêëÿíêè êðóãëîãî ðèñó (àáî ðèñó äëÿ ñóø³)
- - 2 îã³ðêà
- - âîäîðîñò³ íîð³
- - ðèñîâèé îöåò
- - ³êðà ÷åðâîíà)
- - ñ³ëü, öóêîð
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå ðèñ ³ çàëèéòå éîãî 3 ñêëÿíêàìè âîäè. Âàð³òü éîãî äî ãîòîâíîñò³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ äî òèõ ï³ð, ïîêè âîäà ïîâí³ñòþ íå çíèêíå.
2
Îäèí ñòàêàí ñîºâîãî îöòó çì³øàéòå ç³ ñòîëîâîþ ëîæêîþ öóêðó ³ ïîëîâèíîþ ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³. Ñóì³ø ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ç îäíîð³äíó ìàñó. Äîäàéòå ïðèãîòîâëåíèé îöåò â óæå ïðèãîòîâàíèé, àëå ãàðÿ÷èé ðèñ. Ïåðåì³øàéòå ìàñó ³ îñòóä³òü.
3
Îã³ðêè ³ ðèáó íàð³æòå ñìóæêàìè, ïîäð³áí³òü ïîïåðåäíüî â³äâàðåí³ ïå÷åðèö³. Ðèñ âèêëàä³òü ð³âíèì øàðîì íà ëèñò âîäîðîñò³ íîð³. Çðîá³òü ïîãëèáëåííÿ ó âèãëÿä³ ñìóãè â öåíòð³ ð³âíî ðîçïîä³ëåíîãî ðèñó. Âèêëàä³òü â ðÿä îã³ðîê, ðèáó, ïå÷åðèö³ ³ çàêàòàòè â ðóëåò çà äîïîìîãîþ öèíîâêè. Ïîð³æòå éîãî çìî÷åíèì ó õîëîäí³é âîä³ íîæåì íà ð³âí³ ÷àñòèíè. Íà ñò³ë ðîëè êðàùå ïîäàâàòè ç ³ìáèðîì ³ ñîºâèì ñîóñîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóø³ âäîìà
- Ðîëè "àðàáåñêè" àáî ìàêè-ñóø³
- ßê ãîòóâàòè ñóø³ ³ ðîëè
- ßê ãîòóâàòè ñóø³ ðîëè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðàâèëüí³ ñóø³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè ³ ñóø³ âäîìà
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè "ô³ëàäåëüô³ÿ" â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãîñòð³ ðîëè ç ëîñîñåì ³ àâîêàäî
- ßê ãîòóâàòè çàïå÷åí³ ðîëè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè "áîñòîí"
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè "öåçàð"
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè "ê³ìïàï" ç ñîñèñêîþ
- ßê ãîòóâàòè ðîë "êàë³ôîðí³ÿ"
- ßê ãîòóâàòè âîäîðîñò³ íîð³
- Ðîëè ç âóãðîì
- Çåëåí³ ðîëè
- Äîìàøí³ ðîëè
- ßê çãîðíóòè ðîë
- ßê ïðèãîòóâàòè ðîëè ç êðåâåòêîþ. ²íñòðóêö³ÿ äëÿ ïî÷àòê³âö³â.
- Ðîëè ç êîíñåðâîâàíèì òóíöåì