Як приготувати роли «Філадельфія»
Спробуйте приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 100 г рису;
- чайна ложка рисового оцту;
- склянка води;
- лист норі;
- 200 г слабосоленого лосося;
- авокадо;
- огірок;
- яблуко;
- 100-150 г сиру «Філадельфія»;
- циновка.
Відваріть рис на середньому вогні протягом 10 хвилин. Важливо, щоб він не розварюється і був злегка жорстким. Помийте і почистіть яблуко, авокадо і огірок. Наріжте тонкими брусками. Викладіть на стіл харчову плівку і поверніть рогожу так, щоб роли були на плівці рисової стороною. Покладіть начинку на лист норі. Тонким шаром намажте сир «Філадельфія». Викладіть скибочки фруктово-овочевої начинки. В один рол рекомендується поміщати два продукти, наприклад, яблуко і авокадо, огірок і яблуко або авокадо і огірок.
Скрутіть рогожу і акуратно сформуйте рулет. Розріжте його на однакову кількість шматочків і покладіть зверху шматочок лосося. Подавайте до столу на великому блюді, прикрасивши соусом васабі і маринованим імбиром.
Як приготувати роли «Каліфорнія» вдома
Щоб приготувати такі роли в домашніх умовах, вам знадобиться:
Відео - Як приготувати СУШІ. РОЛИ. Бюджетні. В домашніх умовах.
- 100 г рису для суші;
- лист норі;
- чайна ложка ікри летючої риби;
- чайна ложка майонезу,
- 2 скибочки авокадо;
- 50 г крабового м`яса;
- харчова плівка;
- циновка;
Відео - Як приготувати роли в домашніх умовах? Поради колишнього сушиста
- миска з водою.
Покладіть рогожу на робочу поверхню, постеливши зверху плівку. Змочивши руки у воді, візьміть рис. Зліпити ковбаску, після чого розподіліть рівним шаром на плівці в формі прямокутника так, щоб дальній край був більше листа норі на 1 см, а інші сторони повторювали контури водоростей. Лист норі повинен майже покривати весь рисової заготовки, але один сантиметр її далекого краю залиште неприкритим.
Акуратно видавіть майонез на центральну частину листа норі. Викладіть на нього м`ясо краба, розмістивши на одній лінії. Помістіть зверху дві скибочки авокадо. Завертайте рогожу, рухаючись від себе так, щоб вийшов рулет квадратної форми. Рис повинен перебувати зверху. Посипте рулет зверху ікрою летючої риби, знову прокатавши через рогожу. Зануривши ніж в воду, наріжте отриманий рол на шість рівних шматків. Подавайте до столу з імбиром, васабі і соєвим соусом.
Як приготувати смажені роли в домашніх умовах
Вам знадобиться:
- склянку рису для суші;
- 1,5 склянки води;
- 3 столові ложки оцту;
- невеликий огірок;
- авокадо;
- 100 г слабосоленої сьомги;
- лист норі.
Для приготування клярі:
- яйце;
- склянка води;
- склянка борошна темпура.
Помістіть в каструлю рис, залийте водою і поставте на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть протягом 12-15 хвилин. Чи не перемішуйте рис і не знімайте з каструлі кришку. Готовий рис трохи остудіть. Він повинен бути теплим, але не гарячим. Додайте оцет і добре перемішайте.
Очистіть авокадо і наріжте у вигляді довгих часточок. Тонко наріжте огірок і рибу. Оберніть плівкою рогожу для приготування суші. Помістіть на неї норі. Змочивши руки, розподіліть по поверхні норі рис. Відступивши 2-3 см від краю, помістіть на рис начинку. Викладіть рибу, огірок і авокадо якомога щільніше. Піднявши край циновки і притримуючи начинку пальцями, акуратно згорніть рол. Ущільните його вміст, злегка натиснувши на рогожу.
Приступите до приготування тіста для клярі. Розбийте в склянку яйце, додайте води і збийте суміш. Насипте в глибоку миску просіяне борошно, потім почніть додавати туди яєчну суміш і замішувати тісто. Консистенція клярі повинна нагадувати рідку сметану.
Розігрійте рослинне масло в сотейнику. Обваляйте в борошні рол, умочіть в кляр і опустіть в масло. Обсмажуйте протягом 1-2 хвилин, поки не з`явиться золотава скоринка. Наріжте рол на кілька частин і подавайте гарячим до столу. Блюдо також подається васабі, соєвим соусом і маринованим імбиром.
