ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é æèòí³é õë³á
³äåî - Ðåöåïò- Õë³á äîìàøí³é æèòí³é (íà êåô³ð³)
Çì³ñò
Ó æèòíüîìó õë³áå ì³ñòÿòüñÿ âîëîêíèñò³ ðå÷îâèíè, ÿê³ ñïðèÿþòü íîðìàëüíîìó òðàâëåííþ, äàþòü â³ä÷óòòÿ ñèòîñò³. Æèòí³é õë³á íèçüêîêàëîð³éíèé, éîãî âæèâàííÿ ìîæóòü äîçâîëèòè ñîá³ ëþäè äîòðèìóþòüñÿ 䳺òè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- áîðîøíî æèòíº îáäèðíå - 300ã;
- áîðîøíî ïøåíè÷íå - 300ã;
- êâàñ õë³áíèé - 400ìë;
- ñóõ³ äð³æäæ³ - 10ã;
- ñ³ëü - 1÷.ë .;
- öóêîð - 40ã;
- îëèâêîâà îë³ÿ - 40 ìë;
- îöåò âèííèé - 1÷.ë.
³äåî - Äîìàøí³é õë³á ç æèòíüîãî áîðîøíà â äóõîâö³ - ÿê ïðèãîòóâàòè
²íñòðóêö³ÿ
1
Äîäàéòå â ïøåíè÷íå áîðîøíî ñ³ëü, öóêîð ³ äð³æäæ³, ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå êîìïîíåíòè. Ïîñòóïîâî âëèéòå â ñóì³ø õë³áíèé êâàñ. Âèì³øóéòå ò³ñòî òàêèì ÷èíîì, ùîá â íüîìó íå óòâîðþâàëèñÿ ãðóäî÷êè. Êîëè ìàñà ñòàíå îäíîð³äíîþ, àêóðàòíî äîäàéòå â íå¿ îëèâêîâà îë³ÿ, ³ ùå ðàç âñå ïåðåì³øàéòå.
2
Âèì³øóéòå ò³ñòî, íåâåëèêèìè ïîðö³ÿìè äîäàþ÷è â íüîãî æèòíº áîðîøíî. ò³ñòî äëÿ æèòíüîãî õë³áà ïîâèííî âèéòè îäíîð³äíèì, ãëàäêèì, ì`ÿêèì, âîíî íå ïîâèííî ïðèëèïàòè äî ðóê.
3
Ñêà÷àéòå â êóëþ ãîòîâå ò³ñòî, ïîêëàä³òü â ìèñêó, çâåðõó íàêðèéòå ÷èñòîþ áàâîâíÿíîþ ñåðâåòêîþ. Ïðèáåð³òü éîãî â òåïëå ì³ñöå, ïðèáëèçíî íà ãîäèíó. Çà öåé ÷àñ ò³ñòî ìຠçá³ëüøèòèñÿ â îá`ºì³ â äâà ðàçè. Îá³ìí³òü ï³ä³éøëî ò³ñòî, ³ çàëèøòå éîãî ùå íà ãîäèíó, íåõàé ï³äí³ìåòüñÿ ùå ðàç.
4
Ïîêëàä³òü íà äåêî ïàï³ð äëÿ âèï³÷êè, ïîñèïòå ¿¿ áîðîøíîì ³ ïåðåâåðí³òü íà íå¿ ìèñêó, ùîá âèïàëî ò³ñòî. Ó âàñ âèéäå êðóãëà áóõàíåöü, çëåãêà ïîð³æòå ¿¿ ïîâåðõíþ íîæåì, ïðèñèïòå áîðîøíîì. Ïðè âèï³êàíí³ âñ³ íåð³âíîñò³ ðîç³éäóòüñÿ, âåðõ æèòíüîãî õë³áà áóäå çëåãêà òð³ñíóâ.
5
Ïîñòàâòå äåêî ç áóõàíöåì â ðîç³ãð³òó äî 200 ° Ñ äóõîâêó ³ âèï³êàéòå 20 õâèëèí, ïîò³ì çíèçüòå òåìïåðàòóðó äóõîâêè äî 180 ° Ñ ³ âèï³êàéòå ùå 30 õâèëèí.
6
Âèòÿãí³òü ç äóõîâêè ãîòîâèé æèòí³é õë³á, çëåãêà çáðèçí³òü éîãî âîäîþ, íàêðèéòå ðóøíèêîì ³ çàëèøòå õâèëèí íà 30, ùîá â³í îõîëîíóâ. ϳñëÿ îõîëîäæåííÿ éîãî áóäå íàáàãàòî ëåãøå ð³çàòè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ²òàë³éñüêèé õë³á ç ïàðìåçàíîì ³ òðàâàìè
- ßê âèï³êàòè õë³á â äóõîâö³
- ßê ñïåêòè ÷îðíèé õë³á â äîìàøí³õ óìîâàõ
- Æèòí³é õë³á ç âèñ³âêàìè ³ íàñ³ííÿ÷êàìè
- ßêèé íàéøâèäøèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ õë³áà
- ßê ñïåêòè áîðîäèíñüêèé õë³á â õë³áîï³÷ö³ supra bms-150
- ßê ñïåêòè õë³á â àåðîãðèë³
- ßê âèï³êàòè æèòí³é õë³á â õë³áîï³÷ö³
- ßê ïðèãîòóâàòè õë³á íà êåô³ð³
- ßê ñïåêòè õë³á ç æèòíüîãî áîðîøíà
- Ðåöåïò ÷îðíîãî õë³áà äëÿ õë³áîï³÷êè - øâèäêî ³ ñìà÷íî
- ßê âèï³êàºòüñÿ õë³á ç âèñ³âêàìè
- ßê ñïåêòè æèòí³é õë³á
- ßê âèï³êàòè æèòí³é õë³á
- ßê ïðèãîòóâàòè õë³á â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê â õë³áîï³÷ö³ ñïåêòè æèòí³é õë³á
- ßê çàì³ñèòè ò³ñòî íà ïàõòå äëÿ âèï³÷êè õë³áà
- ßê ïðèãîòóâàòè äð³æäæîâå ò³ñòî äëÿ ï³öè
- ßê çðîáèòè êâàñ
- ßê çàâåñòè äð³æäæîâå ò³ñòî íà ï³öó
- ³ðìåíñüêèé õë³á ìàòíàêàø