Як спекти бородинський хліб в хлібопічці supra bms-150
Відео - Рецепт Хліба для Хлібопічки Супра
Зміст
- Відео - Рецепт Хліба для Хлібопічки Супра
- Відео - Хлібопічка supra bms-350
- Відео - Хлібопіч supra bms-150 місить колобок білого хлібця
- Відео - supra bms 150
- Відео - Житній хліб "заварний". Рецепт житнього хліба в хлібопічці "panasonic sd-2501"
- Відео - БОРОДИНСЬКИЙ ХЛІБ. Рецепт для хлібопічки.
- Відео - Як приготувати житній хліб в хлібопічці смачно
Справжній бородинський хліб спекти вдома - дорогого коштує. Стільки мук, а в підсумку, найчастіше - непропечений цегла. Хлебопечка supra bms-150 полегшує цей процес, але, на жаль, не набагато. Чорний хліб вимагає до себе особливого ставлення і постійної уваги.
Відео - Хлібопічка Supra BMS-350
Вам знадобиться
Відео - Хлібопіч Supra BMS-150 місить колобок білого хлібця
- - масло рослинне 2 ст.л.
- - оцет яблучний (6-9%) 1 ст.л.
- - вода 230 мл
- - борошно житнє 200 г
- - борошно пшеничне 100 г
- - сіль 1,5 ч.л.
- - цукор 2 ст.л. / Цукор 0,5 ст.л. + Мед 1,5 ст.л.
- - солод житній / сухий квас / рідке квасне сусло 2,5 ст.л.
- - дріжджі сухі активні 1,5 ч.л.
- - коріандр 1 ст.л.
Інструкція
Відео - Supra bms 150
1
Справжній бородинський хліб має свій унікальний смак і колір за рахунок житнього солоду.
2
Підготовка солоду / сухого квасу
Якщо ви в рецепті вирішили використовувати квасне сусло, то цей крок пропустіть. Беремо 2,5 столових ложки сухого солоду / квасу, заливаємо 130 мл окропу. Ретельно перемішуємо.
Якщо ви в рецепті вирішили використовувати квасне сусло, то цей крок пропустіть. Беремо 2,5 столових ложки сухого солоду / квасу, заливаємо 130 мл окропу. Ретельно перемішуємо.
3
підготовка коріандру
Коріандр заливаємо 100 мл окропу, накриваємо кришкою і залишаємо до охолодження. Потім відокремлюємо зерна від рідини. Рідина піде в заміс тесту, а зерна на посипання зверху.
Коріандр заливаємо 100 мл окропу, накриваємо кришкою і залишаємо до охолодження. Потім відокремлюємо зерна від рідини. Рідина піде в заміс тесту, а зерна на посипання зверху.
4
тісто
Після того як вода охолола, виконуємо наступне:
- якщо розводили сухий солод / квас, заливаємо в відерце хлібопічки його і воду від коріандра-
- якщо використовуємо в рецепті рідке квасне сусло, то вливаємо в відерце його, воду від коріандру і залишилися 130 мл теплої води.
Після того як вода охолола, виконуємо наступне:
- якщо розводили сухий солод / квас, заливаємо в відерце хлібопічки його і воду від коріандра-
- якщо використовуємо в рецепті рідке квасне сусло, то вливаємо в відерце його, воду від коріандру і залишилися 130 мл теплої води.
Відео - Житній хліб "заварний". Рецепт житнього хліба в хлібопічці "Panasonic SD-2501"
Потім додаємо оцет, цукор (або цукор з медом), сіль. Зверху насипаємо борошно. У борошні робимо виїмку і насипаємо дріжджі.
запускаємо програму "тісто".
5
Розстойка
Після другого замісу посипаємо верхівку майбутньої булки розпареним коріандром. Можна злегка пригладити пальцями, щоб зерна не обсипалися з готової буханки.
Після другого замісу посипаємо верхівку майбутньої булки розпареним коріандром. Можна злегка пригладити пальцями, щоб зерна не обсипалися з готової буханки.
Відео - БОРОДИНСЬКИЙ ХЛІБ. Рецепт для хлібопічки.
Ми залишаємо тісто на 3-5 годин. Орієнтуємося на підйом 3-4 см від вихідного рівня. Якщо тісто занадто підніметься, то під час випікання кришка бородинского хліба провалиться. Якщо тісто підніметься недостатньо, то чорний хліб буде щільним і в`язким, як пластилін.
6
Відео - Як приготувати житній хліб в хлібопічці смачно
випічка
Коли тісто підніметься досить, запускаємо програму "випічка".
Бородинський хліб випікається в 2-3 рази довше білого, тому ми будемо запускати цю програму ще раз, після 10 хвилинної перерви.
Коли тісто підніметься досить, запускаємо програму "випічка".
Бородинський хліб випікається в 2-3 рази довше білого, тому ми будемо запускати цю програму ще раз, після 10 хвилинної перерви.
10-хвилинна перерва потрібна для того, щоб піч злегка охолола, в іншому випадку вона не дасть запустити програму повторно і буде противно пищати.
7
Після того, як хліб спечеться, його краще залишити на підігріві ще на годину, так корочка більше зміцниться. Потім буханочку витрусити з відерця і висмикнути з неї робочу лопать за допомогою спеціального гачка.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як випікати хліб в духовці
- Домашні рецепти квасу
- Житній хліб з висівками і насіннячками
- Як спекти цільнозерновий хліб в хлібопічці supra bms-150
- Як випікати житній хліб в хлібопічці
- Рецепт чорного хліба для хлібопічки - швидко і смачно
- Як приготувати чорний хліб
- Як спекти бородинський хліб
- Як приготувати домашній житній хліб
- Як спекти житній хліб
- Як випікати житній хліб
- Як просто приготувати бездріжджовий хліб в мультиварці
- Хліб житній заварний в хлібопічці
- Як в хлібопічці спекти житній хліб
- Як зробити квас
- Як зробити дріжджі
- Особливості випікання хліба в хлібопічці
- Хліб по-італійськи з оливками і маслинами в хлібопічці
- Як спекти білий хліб в хлібопічці supra bms-150
- Як користуватися хлебопечкой
- Як спекти ватрушки в хлібопічці