Домашні рецепти квасу

Відео - ДОМАШНІЙ КВАС - ну, оочень смачний!

Квас - це прохолодний і освіжаючий напій, яким можна втамувати спрагу і використовувати в якості основи для приготування окрошки. Домашній квас готується досить легко. Існує безліч оригінальних рецептів приготування квасу в домашніх умовах, які не тільки роблять цей напій смачним, але і корисним.

Відео - Найпростіший Рецепт Приготування Кваса. Домашній квас 1




Класичний житній квас

Відео - Квас. Простий рецепт домашнього квасу

Буханець житнього хліба нарізаємо скибочками. Потім викладаємо хлібні шматочки на сухе деко і ставимо в духовку на максимальну температуру. Чекаємо, коли хлібні скибочки стануть темного кольору. Необхідно стежити, щоб хліб не згорів. Перекладаємо сухарі в підходящий посуд і заливаємо 5 літрами окропу. Накриваємо кришкою і залишаємо настоятися 5 годин. Через марлю проціджуємо сусло, додаємо столову ложку дріжджів, півсклянки цукру і столову ложку родзинок. Перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо на ніч. Готовий квас розливають по пляшках, закупорюють і ставимо охолоджувати в холодильник.

Квас хлібний з сухофруктами

Відео - Домашній квас на заквасці без дріжджів. Все докладно. рецепт

Суміш сухофруктів заливаємо водою і варимо 10-15 хвилин. Житній сушений хліб заливаємо окропом і залишаємо в закритому посуді на 3 години. Відвар з сухофруктів і сусло проціджуємо і з`єднуємо разом. Додаємо цукор, дріжджі і ставимо в тепле місце для бродіння. Вибродівший квас розливають в пляшки і кладемо в кожну по 3 родзинки. Ставимо в холодне місце. Замість цукру можна використовувати прокип`ячений з водою мед. Через 3 дні квас готовий.

Квас з м`ятою або материнкою

Відео - КВАС рецепт як зробити квас домашній квас хлібний квас для окрошки

Готувати точно так же, як і класичний, тільки додатково додаємо трохи меду і ароматизувати свіжої або сушеної травою м`яти або материнки, опустивши марлевий мішечок в квас на 10 годин. М`ята надає освіжаючий смак, а материнка покращує травлення.




Квас з лепехою

Відео - Рецепт квасу хлібного домашнього Смак няшкіно

Коріння аїру надають сприятливу дію на органи травлення, покращують стан ясен, знижують кров`яний тиск. У приготовлений звичайним способом хлібний квас додаємо настій лепехи. На 3 літрову банку квасу додаємо 1 склянку настою коренів аїру або опускаємо в марлевому мішечку сухі коріння аїру (80 г) на 5 годин.

Квас зі свіжої моркви

Відео - Квас в домашніх умовах рецепт. Квас на житній заквасці.

Морква помиємо і очистимо від шкірки. Натерти на крупній тертці і покладемо в 3-х літрову скляну банку, додаємо висушені коричневого кольору скоринки хліба, заливаємо теплою кип`яченою водою і наполягаємо 10 годин, прикривши банку марлею. Після настоювання рідина (сусло) проціджують і додаємо розведені в теплій воді дріжджі, з невеликою кількістю борошна і поставимо для бродіння на ніч. Після цього можна додати на кінчику ножа лимонної кислоти. Вийде не тільки освіжаючий, але і збагачений вітамінами і мікроелементами напій. На 3 літри квасу знадобиться 150 грам моркви, стакан цукру, 20 грам дріжджів, 500 грам житнього хліба, лимонної кислоти, столова ложка борошна.

квас лимонний "Катерининський"

Для приготування квасу "Катерининський" приготуємо 700 грам лимонів, жменю родзинок, 500 г цукру, 50 грам дріжджів і 10 літрів води. У каструлю з водою додаємо цукровий пісок і чекаємо, коли закипить вода. Потім необхідно воду з цукром остудити. Натерти лимонну цедру, з лимонів вичавити сік, розім`яти дріжджі і додати все в каструлю. Все перемішати, кинути жменю родзинок і поставити в прохолодне місце на 3 дні. 


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Домашні рецепти квасу
Back to top