Як спекти хліб в аерогрилі

Візьміть ємність, в якій будете замішувати тісто (її висота повинна бути взята з урахуванням того, що тісто буде підніматися), налийте туди теплу воду, нагріту до кімнатної температури.

До теплій воді додайте цукор, сіль і ретельно перемішайте до розчинення.

В отриману суміш додайте двісті грамів просіяного пшеничного (житній) борошна і додайте дріжджі, перемішайте, а потім додайте решту просіяне пшеничне (житнє) і цельнозерновую борошно і замішати.

Замішане тісто залиште на три години, для того щоб воно піднялося, якщо є можливість, то краще накрите або закутані тісто залиште на ніч на столі або в теплому місці, щоб воно краще підійшло.

Розкачайте тісто і за бажанням додайте висівки або посипте кунжутом.

Папір для випічки попередньо змастіть оливковою олією і постеліть її на середню грати аерогрилю.

На змащену папір маслом викладіть тісто і змастіть оливковою олією, теж для того, щоб воно не підсохли.

Випікайте хліб перші двадцять хвилин при 180 градусах, потім збільште температуру до двохсот градусів і випікайте ще двадцять хвилин до готовності. Кожні десять хвилин перевіряйте його зубочисткою. Якщо ви віддаєте перевагу хліб з добре просмажене скоринкою, то на останніх п`яти хвилинах збільште температуру до 235 градусів. Якщо ви хочете отримати рум`яної скоринки на хлібі, то перед тим як поставити тісто в аерогриль, змастіть його збитим яйцем або молоком або ж просто водою.