Складові:
Відео - нокаут по печінці kickboxing
- 0,7 кг яловичої печінки;
- 200 г лісових грибів;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 шматочки бекону;
- 120 г сметани;
- 200 мл молока;
- трохи борошна;
- прованські трави;
- суміш перців.
приготування:
Відео - Комбінація з ударом руки по печінці. Тайський бокс.
- Печінка очистити від плівок, ретельно промити і нарізати порційними пластинами.
- Всі пластини скласти в одну ємність, залити молоком, вимочувати не менш 1 години.
- Борошно просіяти і висипати в тарілку. Через годину вимочені пластинки вийняти з молока, просушити і обваляти в борошні.
- У сковорідку налити масло і розігріти його.
- Всю печінку викласти в гаряче масло, посипати сіллю, перцем і прованськими травами, швидко обсмажити. Потім перевернути на іншу сторону, теж заправити і обсмажити.
- Лісові грибочки промити під проточною водою і за бажанням нарізати. Лук очистити і нарізати кільцями. Всі інгредієнти викласти в сковорідку і обсмажити до повного випаровування рідини. За цей час гриби прожаряться і потемніють, а також придбають насичений смак і приємний аромат.
- Другу цибулину очистити і нарізати кубиками. Бекон нарізати брусочками, викласти в сковорідку разом з цибулею і обсмажити до готовності лука.
- Грибну масу разом з беконовой викласти в чашу блендера і ізмелчіть до однорідної консистенції. Потім викласти на сковорідку, залити молоком і сметаною, змішати до однорідності.
- Сковорідку помістити на несильний вогонь, а її вміст довести до кипіння і погріти, регулюючи кількість рідини за смаком.
- Смажену печінку порційно розкласти по тарілках, прикрашаючи обсмаженою цибулею і гілочками зелені. До печінки додати кілька столових ложок грибного соусу. Подавати на стіл зі свіжими овочами, а також з гарніром або без нього.
