Як приготувати салат з курячої печінки з горіхами
Відео - Салат з курячої печінки або смачна підлива / Chicken liver salad
Про користь і доступності такого субпродукту, як печінка, відомо давно. Але не кожен кулінар, особливо серед початківців, знає, що з неї можна приготувати і як правильно обробити. На мій погляд, печінку дуже смачна в різних салатах. Саме в такому вигляді мені вдається нагодувати нею вибагливих в їжі дітей.
Вам знадобиться
- - куряча печінка - 250 грам;
- - зелене яблуко - 1 штука;
- - свинячий шпик - 70 грам;
- - улюблений сорт салату - 1 качан;
- - червоний салатний цибуля - 1 штука;
- - лимон - 1 штука;
- - волоські горіхи - 100 грам;
- - сіль і чорний перець - за бажанням;
- - оцет - 2 столові ложки;
- - оливкова олія - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Печінка ретельно промити, видалити всі плівки, перегородки і судини. Для того щоб вона не гірчить в страві, можна вимочити печінку в молоці близько півгодини. Після чого обсушити і нарізати тонкою соломкою по типу бефстроганова.
2
У сковороді розігріти трохи оливкового масла і обсмажити на ньому дрібно порубаний шпик. Потім додати до нього печінку і обсмажувати на середньому вогні близько 20 хвилин, не забуваючи помішувати.
3
Вже зараз можна почати сервірувати майбутній салат. Для цього качан салату потрібно розібрати на листя, промити, обсушити їх і викласти на тарілки. Далі необхідно взяти яблуко і цибулину, очистити їх від шкірки і нарізати соломкою. Перемішати, полити соком лимона і викласти на листя салату. Зверху укласти печінку і посипати її рубаними волоськими горіхами.
Для створення заправки в ємності змішати спеції з оцтом і оливковою олією. Полити нею салат при подачі.
Для створення заправки в ємності змішати спеції з оцтом і оливковою олією. Полити нею салат при подачі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат з креветок і овочів
- Як приготувати салат з овочами і копченої качкою
- Як приготувати салат з кус-кусом (салат табуле)
- Як приготувати печінку курчати
- Як приготувати салат "оригінальний"
- Теплий сливовий салат з курячою печінкою
- Яловича печінка в маринаді
- Теляча печінка з в`яленими помідорами і чорносливом
- Як приготувати салат "грецький" з пекінською капустою
- Як смачно згасити печінка
- Куряча печінка. Незвичайні шашлики
- Салат з окостом
- Як готувати салат з печінки тріски
- Паштет з курячої печінки з гарбузом
- Як приготувати тигрові креветки в клярі на подушці з пряно-гострого салату
- Салат «кобб»
- Салат "цезар" з куркою і сухариками
- Як приготувати корейську моркву
- Як приготувати курячу печінку
- Салат з манго і курячою печінкою
- Печінка куряча. Рецепти салату і паштету