Як приготувати тигрові креветки в клярі на подушці з пряно-гострого салату
Відео - Ну, оочень смачні - Креветки в клярі!
Креветки у фритюрі люблять багато - вони швидко готуються, а розходяться ще швидше. У цього варіанту відмінною рисою є салат, на якому подаються креветки. Він додає м`ясу креветок новий відтінок смаку і робить страву більш поживним.
Вам знадобиться
- - тигрові креветки - 400 грам;
- - куряче яйце - 1 штука;
- - кип`ячена вода - 200 мілілітрів;
- - соєвий соус - 100 мілілітрів;
- - дайкон - 1 штука;
- - корінь імбиру - 1 штука;
- - корінь хрону - 1 штука;
- - цукрова пудра - за смаком;
- - пшеничне борошно - 250 грам;
- - рослинне масло - 4 столові ложки.
Інструкція
1
Спочатку необхідно приготувати салат. Для цього дайкон, хрін і імбир необхідно вимити і очистити. Дайкон нарізати дрібною соломкою, хрін і імбир натерти на дрібній тертці. Все з`єднати і ретельно переміщати в глибокій салатниці. Потім зробити заправку. Для цього всипати в соєвої соус цукрову пудру і розмішувати, поки вона повністю не розчиниться.
2
Тепер варто підготувати креветки. При необхідності розморозити, зрізати хвіст і голову, зняти панцир. Для клярі збити воду з яйцем до появи піни. Постійно помішуючи, всипати борошна. Готовий кляр повинен бути схожим на нещільний сметану, щоб в нього можна було занурити креветки, але він не стікав з них.
3
Запанірувати всіх креветок і обсмажити їх або в сковороді з розпеченим маслом, або у фритюрниці до утворення апетитною скоринки. Зайве масло злити і просушити їх на паперовому рушнику. Викласти креветки на пряно-гострий салат і заправити, вливши тонкою цівкою соєвий соус.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат з креветок і овочів
- Імбирні креветки з локшиною і овочами
- Салат "мореман"
- Салат з креветками і перепелиними яйцями
- Салат з креветок
- Як приготувати салат фунчоза
- Салат з креветками і шоколадним соусом
- Італійський салат "романтика для двох"
- Салат "звичайне диво"
- Як приготувати часникові креветки
- Як замаринувати креветки
- Як посмажити креветки
- Як приготувати очищені креветки
- Як готувати смажені креветки
- Як готувати креветки в клярі
- Як приготувати креветки темпура
- Як готувати чорні тигрові креветки
- Як смажити тигрові креветки
- Дуже смачні креветки
- Тигрові креветки на грилі
- Креветки в часниковому соусі