Інгредієнти для омлету:
Відео - Рулетики "ніжність"
- 2 яйця;
- 4 ст. л. сметани;
- 1 жменя твердого сиру;
- 2 ст. л. рубаної зелені цибулі;
- 1 ст. л. панірувальних сухарів;
- соняшникова олія;
- сіль.
Інгредієнти для начинки:
Відео - Рулет з омлету з фаршем. сімейні рецепти
- 1-2 ст. л. сметани;
- 150 г курки;
- помідор;
- червоної цибулини;
- твердий сир;
- жменю рубаної зелені цибулі;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 5-10 помідорів чері (для подачі);
- пару гілочок кропу (для подачі).
приготування:
Відео - Ніжний рулет-омлет з начинкою з плавлених сирків
- Яйця вбити в глибоку тарілку, до них влити сметану, всипати сіль і панірувальні сухарі. Все збити віночком до однорідного стану.
- Твердий сир потерти на дрібній тертці. Зелень цибулі помити і дрібно порубати ножем.
- У сковорідку налити олію і гарненько розігріти його.
- В масло вилити яєчну масу, швидко посипати її сиром і рубаною зеленню, гарненько підсмажити з одного боку, потім перевернути широкими лопатками і обсмажити з іншого боку. Після чого вогонь вимкнути, залишаючи омлет в сковороді.
- Куряче м`ясо заздалегідь відварити, остудити, нарізати скибочками і обсмажити. Якщо курячого м`яса немає, то його можна замінити будь-яким ковбасним виробом або чимось м`ясним, що є під рукою.
- Половинку лука нарізати дрібними кубиками. Помідор очистити від шкірки, і по можливості нарізати скибочками.
- Омлет рясно змастити сметаною.
- По центру омлету однією смужкою викласти цибулю разом з курячим м`ясом. Поверх м`яса рівномірно помістити помідорні часточки.
- Начинку змастити соєвим соусом за допомогою силіконової пензлика.
- Омлет щільно згорнути рулетом так, щоб начинка так і залишилася однією смужкою всередині рулету.
- Омлет-рулет з начинкою обсмажити з усіх можливих сторін, потім перемістити на блюдо, посипати твердим сиром і зеленню.
- Подавати до столу, прикрасивши помідорами чері і за бажанням гілочками кропу.
