ßê ïðèãîòóâàòè á³ëêîâèé îìëåò
³äåî - Á³ëêîâèé îìëåò. Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ / Protein omelet. Recipe
Çì³ñò
îìëåò - ïðåêðàñíå ð³øåííÿ äëÿ ñí³äàíêó. Öå ñìà÷íî, êîðèñíî ³ øâèäêî. Îäíàê íå âñ³ì ìîæíà ¿ñòè ÿº÷í³ æîâòêè, òàê ÿê öå ïðîäóêò ï³äâèùåíî¿ êàëîð³éíîñò³, ùî ì³ñòèòü õîëåñòåðèí, áóâàþòü àëåðã³ÿ íà æîâòîê.  öüîìó âèïàäêó á³ëêîâèé îìëåò - ñïîñ³á íå ðîçëó÷àòèñÿ ç óëþáëåíîþ ñòðàâîþ ³ äîòðèìóâàòèñÿ 䳺òè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ á³ëêîâîãî îìëåòó:
- 5-6 á³ëê³â;
- 2-3 ñòîëîâ³ ëîæêè ìîëîêà;
- âåðøêîâå ìàñëî;
- ñ³ëü
- ñïåö³¿
- çåëåíü çà ñìàêîì.
- Äëÿ ïàðîâîãî á³ëêîâîãî îìëåòó:
- 2 ÿéöÿ;
- 60 ìë ìîëîêà;
- 10 ìë ñìåòàíè 10%;
- 1 ÷. Ë âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü.
- Äëÿ á³ëêîâîãî îìëåòó ç ñèðîì:
- 200 ã ñèðó;
- 8 ÿºöü;
- 100-150 ìë ìîëîêà;
- 60 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
³äåî - Îìëåò á³ëêîâèé ïàðîâèé. Íàéëåãøèé ³ ïðîñòèé ðåöåïò îìëåòó á³ëêîâîãî íà ïàðó.
²íñòðóêö³ÿ
1
Á³ëêîâèé îìëåòÂèìîéòå ÿéöÿ, â³äîêðåìòå á³ëêè â³ä æîâòê³â äóæå ðåòåëüíî, â á³ëêàõ íå ïîâèííî áóòè í³ êðàïë³ æîâòêà. Âèëèéòå á³ëêè â ñóõó åìàëüîâàíó ìèñêó, çáèéòå â ì³öíó, ñò³éêó ï³íó. Ïåðåâ³ðòå, ÷è äîáðå çáèò³ á³ëêè: ïîñòàâòå ìèñêó íà ðåáðî, ÿêùî á³ëêîâà ìàñà íå ïîâçå, òî âñå â ïîðÿäêó.
2
Äîäàéòå ìîëîêî â á³ëêè ïîñòóïîâî, òîíêîþ ö³âêîþ ³ çáèéòå ùå òðîõè, ùîá âèéøëà îäíîð³äíà ìàñà. Ïîñîë³òü, äîäàéòå ñïåö³¿ ³ çåëåíü çà ñìàêîì.
3
Ïîêëàä³òü íà ñêîâîð³äêó øìàòî÷îê âåðøêîâîãî ìàñëà (ìîæíà çàì³íèòè ³ ñîíÿøíèêîâîþ àáî íàâ³òü îëèâêîâîþ), ðîç³ãð³éòå ³ âèëèéòå â ñêîâîðîäó îìëåò. Ñìàæòå ç îäíîãî ï³ä êðèøêîþ õâèëèíè 2, ïåðåâåðí³òü ³ îáñìàæòå ç ³íøîãî. Ïîäàéòå ãàðÿ÷èì.
4
Á³ëêîâèé ïàðîâèé îìëåòÂèìîéòå ÿéöÿ, â³äîêðåìòå á³ëêè â³ä æîâòê³â òàê, ùîá â á³ëêè íå ïîòðàïèëî íàâ³òü íàéìåíøó ê³ëüê³ñòü æîâòêà. Çáèéòå ÿº÷í³ á³ëêè â³íî÷êîì, ïîñòóïîâî ï³äëèâàþ÷è ìîëîêî, ïîêè íå âèéäå îäíîð³äíà ìàñà, ïîñîë³òü.
5
ϳäãîòóéòå âîäÿíó áàíþ, â³çüì³òü ïîðö³éíó ôîðìî÷êó, çìàñò³òü ¿¿ ìàñëîì, ïåðåëèéòå îìëåò â ôîðìî÷êó, ïðèãîòóéòå íà âîäÿí³é áàí³. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ çàëåæèòü â³ä òîâùèíè îìëåòó. Êðàùå ðîáèòè éîãî íå òîâñòà.
6
îìëåò á³ëêîâèé ç òâîðîãîìÎòäåë³òå á³ëêè â³ä æîâòê³â äóæå ðåòåëüíî, ÿéöÿ êðàùå ïîïåðåäíüî âèìèòè, ùîá â îìëåò íå ïîòðàïèëà áðóä ç³ øêàðàëóïè. Çáèéòå á³ëêè, ï³äëèâàþ÷è òîíêîþ ö³âêîþ ìîëîêî, ïîñîë³òü, çìàñò³òü ìàñëîì ñêîâîð³äêó, ðîç³ãð³éòå ³ âèëèéòå íà íå¿ îìëåò, ï³äñìàæòå ñïî÷àòêó ç îäíîãî áîêó äî ãîòîâíîñò³, ïîò³ì ç ³íøîãî.
7
Çì³øàéòå ñèð ç ÿº÷íèìè æîâòêàìè, ïðîòð³òü ñóì³ø ÷åðåç äð³áíå ñèòî, ïåðåêëàä³òü â åìàëüîâàíó ìèñî÷êó, ï³ä³ãð³éòå, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, ùîá ñóì³ø çàãóñëà. Ïðîòð³òü ÷åðåç ñèòî ùå ðàç. Ðîçòîïèòè âåðøêîâå ìàñëî. Ïîêëàä³òü ãîòîâèé îìëåò íà øèðîêå áëþäî, âèêëàä³òü çâåðõó ð³âíèé øàð ñèðó, ñêëàä³òü îìëåò âäâ³÷³, ïîëèéòå ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò ç îã³ðêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò îäíîð³÷íîìó äèòèí³
- Ãîòóºìî äèòÿ÷èé îìëåò
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè îìëåò ³ ÿº÷íþ â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êëàñè÷íå ñóôëå
- ßê îìëåò çðîáèòè ïèøíèì
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò ç øèíêîþ ³ àíàíñ³
- ßê ãîòóâàòè îìëåò ç óñòðèöÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò íà ïàðó
- ßê ïðèãîòóâàòè îðèã³íàëüíèé îìëåò
- ßê çðîáèòè îìëåò ç ìîëîêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò ç çåëåíîþ öèáóëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè òîñêàíñüêèé îìëåò
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò ç ìîëîêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè îìëåò â ïàðîâàðö³
- ßê çðîáèòè ÷óäîâèé îìëåò
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèøíèé îìëåò
- Îìëåò â ïàðîâàðö³
- Îìëåò "ïðîñòèé" â ìóëüòèâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóôëå äëÿ òîðòà