Як приготувати омлет з шинкою і анансі

Наріжте шинку і ананаси дрібними кубиками. Перемішайте і обсмажте на оливковій олії. Просто закиньте інгредієнти на сковорідку і рівномірно розподіліть по дну.

Поки готується начинка, розбийте яйця в миску і збийте їх виделкою. Вилийте масу в окрему, добре розігріту сковорідку. Під час прожарювання відсувайте яйця від стінок. Злегка струсіть сковороду. Має вийти щось на кшталт млинця. Слідкуйте, щоб він не пригоріла.

Викладіть на одну сторону трохи начинки і закрийте другою половинкою омлету. Потім викладіть залишки шинки і ананаса на решту і знову складіть омлет навпіл. Залиште смажитися вийшов трикутник буквально на кілька секунд.

Полийте зверху оливковою олією, посипте меленим чорним перцем і прикрасьте подрібненою зеленою цибулею.