Інгредієнти тесту:
Відео - Як приготувати дуже смачний сирний рулет
- Вершки - 100 г;
- Вода - 150 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Яйця - 3 штуки;
- Борошно - 90 м
Інгредієнти наповнювача:
Відео - Рулет "жираф".Супер смачний і красивий рулетік.Простой рецепт.
- Креветки - 250 г;
- Крабові палички - 200 г;
- Мідії в розсолі - 200 г;
- Густі вершки - 300 г;
- Кріп - 2 пучка;
- сіль;
- Натертий хрін - 3 столові ложки.
приготування:
Відео - як приготувати рулет Білочка
- Перша справа, до якого потрібно приступити для приготування рулету - підготовка духовки, її потрібно розігріти приблизно до 200 градусів. Взяти блюдо для смаження розміром приблизно 30 на 40 сантиметрів. Викласти його жиронепроникним папером.
- Вершки змішати з вершковим маслом і влити воду, довести цю суміш до кипіння. Потім присипати до суміші борошно, інтенсивно її помішуючи. Варити масу, поки вона не почне відходити від дна каструлі. Охолодити суміш і по одному додати до неї все 3 яйця, гарненько збиваючи масу після кожного яйця.
- Після цього потрібно вилити приготовлену суміш для рулету на блюдо для випікання і поставити в духовку. Приблизний час приготування 20 хвилин. Після того як тісто для рулету спечеться, дістати його і викласти на жиронепроникним папір, остудити.
- Потім потрібно підготувати морепродукти. Креветки потрібно зварити в злегка солоній воді з скибочкою лимона і горошками чорного перцю.
- Крабові палички (можна взяти м`ясо) потрібно розморозити і дуже дрібно порізати, чим дрібніше, тим краще. Мідії дістати з розсолу і висушити серветкою.
- Після цього збити вершки, підготовлені для наповнювача і додати дуже добре подрібнений кріп, а потім натертий хрін. Приправити суміш сіллю, посипати перцем.
- На випечений тісто потрібно намазати суміш вершків, кропу і хрону, зверху розкласти морепродукти. Скачати в рулет і відправити конструкцію на пару годин остуджувати в холодильник.
- Рулет викласти на тарілку сервіровки і нарізати.
